长江淡水鱼餐饮加盟店独占鳌头,

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 昨日,笔者从武汉餐饮加盟连锁协会获悉,今年,武汉市餐饮业将会围绕打造“中部食都”,将大力申报“长江淡水鱼之城”、“煨汤之乡”美称。

    去年,面临金融危机冲击,我市餐饮加盟业保持稳定增长。武汉餐饮业协会预计,去年全市餐饮业销售额比2008年增长约二成。

    武汉餐饮业协会秘书长涂水前指出,湖北、武汉被誉为千湖之省、百湖之市,水产资源丰富,以淡水鱼为原料的武昌鱼、汤逊湖鱼丸等鱼菜成为汉菜一大特色,武汉水生蔬菜美食如蔡甸莲藕、排骨藕汤也远近闻名。

    近年,国内城市争夺美食“招牌”趋热。前不久,我省天门市启动申报“中国蒸菜之乡”。在9日召开的武汉餐饮业年会上,业内人士呼吁:武汉作为特大城市,餐饮业在中部独占鳌头,应弘扬汉菜特色和品牌,加快申报“长江淡水鱼之城”和“煨汤之乡”。

    据相关人员透露,武汉餐饮业协会已开展相关运作,积极准备申报工作。

    

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