经营蛋糕餐饮加盟店的坎坷经历

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 如何经营蛋糕店?现在虽然蛋糕店的市场十分的火爆,但是竞争同样的激烈,想要在激烈的竞争中脱颖而出,也不是那么容易的,这就来看看这位是如何经营蛋糕餐饮加盟店,靠两千元贷款起家的小作坊做到如今拥有50万注册资金,和正在修建的三千多平方米的生产场地以及十多个分店和餐饮加盟店的品牌企业。

    如何经营蛋糕餐饮加盟店?21岁开蛋糕小作坊

    或许注定了我这一生是坎坷的。

    小时候,曾经梦想成为一名画家或当一名新闻记者,当我满怀懂憬从22中新闻职业高中毕业时,由子种种原因最终只在成都市糖果糕点公司当了一名普通营业员,这也是被人羡慕的铁饭碗,但命运并不垂青于我,没有多久,因公司经济效益不好,我成为公司第一批“内部待岗人员”,如其来的打击,让年轻的我茫然不知措,几乎同时我的母亲也从厂里内退回家,本来就清贫的家,一下两个人都无工作,更显得拮据起来。

    出去找工作,因为年轻无工作经验几番未被招用,学历又高不成低不就,一时自己仿佛成了无用武之地的闲人,好强的我,再也无法调整好自己的心态,达时,我的母亲在我最痛苦的时候给了我希望:“不要把希望寄托在人家身上,谁都靠不住只有靠自己了!”

    在母亲的帮助下,以年息24%的代价在母亲朋友那里借来两千元钱,开始了“小草屋”的艰辛创业

    如何经营蛋糕餐饮加盟店?谋发展获政府支持

    1998年,对于我来说是最艰辛的一年,“小草屋”已不能满足几十平方米的生产场地,然而货金的缺乏成了扩大规模的最大绊脚石,当年,在母亲的鼓励下,我向王荣轩市长写了一封求助信,没想到很快就有了回音,在王市长的关心下,前前后后跑了十六个月,终子在成都市商业银行贷款了72000万元,这是以房子作抵押为代价的,这在当时的金融市场里是一件有风险的业务;因为当时的个体户,上个毫无知名度的同时再也普通不过的个体户能通过银行贷款,这在当时是一个先例,同时我感受了政府并没有忘记我们这些普通的老百姓,一个想自立创业的下岗工人。

    为了这贷款的手续,前后十六个月,我的孩子也在这奔波之中出生了。如何经营蛋糕餐饮加盟店?99年,“小草屋”公司正式成立,同年,为了扩大销售范围,“小草屋”开始进军月饼市场。为了建设良好的销售渠道,我不得不抱着两个多月的孩子开始四处奔走销售“小草屋”的月饼,月饼的销售季的白眼、冷嘲热讽,当时社会上对做生意的看法很偏激,认为只有农民才做小生意,做小生意都是奸商等,没有多少朋友多少亲人知道我和母亲具体做什么,因为我的想法很简单,开个蛋糕小店,谋一碗饭而已。第一天营业额只有9元钱东拼西凑,磨破了嘴皮子,跑断了腿,终于开业了,然而第一天只赚了9元钱,连房租都付不了,当时已是深秋了,天上竟还落着毛毛雨,希望之星差一点又将被浇灭。为了打开销路,决定代卖牛奶,因为牛奶与蛋糕都是人们早餐的内容,代卖牛奶的同时,可以推销自己的蛋糕。

    

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