茶叶餐饮加盟店应该如何应对顾客

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 餐饮加盟店经营中总会遇到这样或那样的顾客,有随和的、有沉默的、有挑剔的等等,不管是对待哪种客户,都需要营业员有较高的心理素质和敏捷的应变能力。那么,针对不同客户,营业员们应该如何应对呢?鹭岩茗茶推出的《茶叶加盟系列教材》为你支招:

    1、保持好态度

    有时候营业员会遇到一些比较难缠的或者沉默不语或者挑剔的客户,这时候态度好不好很大程度上决定了销售能否成功。有些客户刁钻、傲慢且好胜,对于营业员的态度有时候是高高在上的,这时营业员们切不可与顾客正面冲突,而应出于对茶叶餐饮加盟店和本身职业的负责态度,保持好态度。

    2、学会随机应变

    茶叶餐饮加盟店经营过程中,会遇到各种各样的客户,有时候客户的要求或者做法都会出乎自己的意料,这时就需要营业员们要学会随机应变,及时解决遇到的问题。或者营业员本身无法做主或者解决不了的时候,要及时与店长或者老板联系,尽量做到大事化小,小事化了。

    3、注意察言观色

    茶叶餐饮加盟店员要注意观察客户,了解客户的需要。像思想型的顾客,一般具有思路清晰、逻辑严密的思考能力,表情严肃、专注,目标性强,不喜欢营业员对茶叶产品的介绍过于冗长。店员在接待这类顾客时要简明扼要,条理井然地说明对方所需要点,引起与顾客的共鸣,从而达到销售的目的。

    通常,营业员要做到以上几点并非易事,而要聘请一个训练有素的营业员更是难上加难,这时候就需要加盟商有较高的管理水平了。一般来说,成型的茶叶品牌都会定期为加盟商提供培训,像国际连锁知名茶叶品牌鹭岩茗茶,都会定期的为加盟商提供免费的培训,帮助加盟商提高管理员工、经营店面等水平。加盟商可定期参加这类加盟培训,同时不断学习,注意总结等方法来提高自己的管理水平,这样久而久之,就会明白如何留住好员工,如何培训员工了,茶叶餐饮加盟店成功经营也就指日可待了。

    

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