西餐餐饮加盟店点菜员也要注重巡台能力

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酷道喜茶加盟

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    西餐餐饮加盟店是一个充满强大商机拥有火爆市场的项目,优势也更多实力也更强,但是说到这里你是否知道如何去经营呢?另外新的想法带给店面新的生命,西餐餐饮加盟店日后的发展趋势和方向,需要更加成熟的经验餐饮加盟,那么现在咱们就一起出发去寻找更精彩的事吧!

    (1)、点菜员点完菜后,要对自己所点菜的房间进行巡视,也可根据主管安排的具体位置进行巡视。

    (2)、如果点菜过程中,客人点了高档菜,那么点菜员要记清房间号,在上高档菜时点菜员要亲自为客人送上,并对其营养价值等做详细介绍。

    (3)、点菜员巡台,要轻轻将房间的门推开,进入房间时要用眼睛巡视客人,并向客人微笑点头示意,如果遇见熟客,必须上前打招呼问候,最好称呼其姓氏及职务。

    (4)、点菜员进入房间后,要及时的对服务员的台面、服务细节进行检查,并及时做出指导与教授,监督服务员进行改正。

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