20万开一家红茶专卖店 生意超火

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20万开一家红茶专卖店 生意超火

  • 郭风龙 | 2010-07-14 14:16:00
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  是中国的国饮,人们日常生活中就有“开门七件事,柴米油盐酱醋”的说法。近年来,有关茶的健康效用被广泛宣传,喝茶、品茶又在现代大都市中兴起。在这一市场背景下,茶的商机被进一步放大。而红茶作为一种原先被轻视的品种,效应更为明显。

 

  纷繁复杂的生活被高度概括成七件事情,这里面就有茶。

 

  茶是中国人的饮料,凡是有中国人的地方就有茶。茶是一种情调,一种欲语还休的沉默,一种欲笑还颦的忧伤,一种“千红一杯,万艳同窑”热闹后的落寞。

  

       据说茶是神农氏尝百草时的发现,当一片青葱的芽叶呈现在他面前,经过他的味蕾之后,就在民间的杯子里定居下来。

 

  近年来,有关茶的健康效用被广泛宣传,喝茶、品茶又在现代都市中兴起,成为时下流行的健康生活方式和饮食消费的新潮流。在这一市场背景下,茶的商机被进一步放大。而红茶作为一种原先被轻视的品种,效应更为明显。

 

  在上海大宁国际茶城中,就有这样一家名为“红茶林”的专卖店。在其以红茶为主打的日常经营中,其销售以平均每年17%的速度稳步增长。

 

  红茶几乎一网打尽

 

  在整个茶叶市场中,专卖红茶的并不多,加上它的市口,“红茶林”非常容易吸引人们的眼球。据“红茶林”的总经理汪建光介绍,在这个50平方米的殿堂中,竟聚集了超过了200个品种的茶叶,而其中红茶品种占到了一半,主推和专营的也是红茶。

 

  因此,店内的红茶品种相当丰富,既有条索紧秀、汤色红艳、大名鼎鼎的祁门红茶,也有条索细紧如发丝、色红香清如红梅、同产西湖的九曲红梅;既有锋苗显露、乌润披毫的竹海金茗、也有乌黑油润、鲜郁高长的云南金豪;既有绿茶中名品的红茶品种,如红碧螺、红毛峰,也有或形似牡丹,或味如水果的另类红茶。不过,在红茶林最为推崇的是其自有品牌“红贡茶”的红茶,其先后获得过农业部与中国茶叶博览会茶王大赛“金奖茶王”的称号。

 

  记者在“红茶林”内看到,几乎各个价位的红茶都能在店内看到, “红贡茶”就属于其中价格较高的品种,为800元一斤。据汪建光介绍,茶叶共分七级,以一级最劣,七级最优。目前消费市场主要以中档为主,其中三级以下的茶叶特别有市场,为普通市民看好。以祁门红茶为例,消费者普遍选择52元一斤的档次。

 

  汪建光告诉记者,来这里的顾客,因为价格实惠,所以既有为自己的日常饮用挑选茶叶的,也有很多人是来团购的。除此之外还有很多是批发客户,有的来自酒店和餐馆,也有经营茶坊和茶叶专卖店。因为茶叶是易耗品,所以很多顾客一旦交易之后,就很容易变成熟客。

 

  茶叶世家独钟红茶

 

  出生于制茶世家的汪建光最初是一家国营制茶大厂的员工。随着改革开放的深入,经济形势发生变化,这时,因为销售走下坡路而积压了大量茶叶的茶厂,鼓励员工走出去,进入市场。

 

  有过当兵经历的汪建光对此充满自信,视之为一项机遇和挑战。汪建光本身偏爱红茶,加上他的父亲就从事着茶叶研究工作,是个红茶方面的老专家。因为从父亲身边耳濡目染,他看到了红茶的前景。

 

  “之前,红茶在中国处于一个弱势地位,但这并不是因为本身的品质和口感造成的,而是有许多复杂的因素。红茶市场随着茶知识的普及,有意识地培养科学饮茶观,引导消费者根据自身健康状态来饮茶,红茶势必会得到市场的青睐。”

 

  当汪建光进入上海市场,告诉周遭的人他做的是红茶时,别人都表示了不解和不看好。但是,汪建光不为所动。“当时,世界茶叶销量最大的便是红茶,占到整个茶叶市场的85%;而在中国,红茶的销售在国内市场的份额不超过10%。这其中落差有多大,就说明其中红茶在中国的空间有多大。”

 

  十年下来,市场在证明汪建光当年的判断是正确的,他的红茶销量以平均每年17%的速度稳步增长。

 

  选址绑定龙头市场

 

  在开店选址之初,汪建光的“红茶林”与其所在的市场其实是一个双向选择的过程。

 

  那时,有“上海茶王”之称的叶石生正在筹办大统路茶叶市场。在这之前,汪建光和叶石生就有生意上的往来。于是,叶石生盛情邀请他:要不要过来试试?汪建光也觉得需要一个窗口来进行展示,就欣然接受,成了那里的第一批商户。

 

  原大统路茶叶批发市场曾吸引福建、安徽、浙江、江苏、广西、云南、湖北等几乎全国茶叶主产区的茶商蜂拥而来,市场交易异常

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