西园大酒店董事长 许明珠

分享

酷道喜茶加盟

中国加盟网 >餐饮 >餐饮业高端访谈 >正文

西园大酒店董事长 许明珠

  • | 2012-07-27 15:32:15
  • 0
  如今的餐饮市场发展的红红火火,各种星级连锁酒店遍布大江南北,为市场带来了不少的商机和利润,也为人们带来更多的便捷服务,其中西园大酒店就以其特色博得了消费者的好评和认可。
  
  其实有很多充实运动行业的人创业者反而成为一名优秀的企业家。“从学校一毕业,就开始接触餐饮了,现在已经走过了20多年。”西园大酒店董事长许明珠,从八十年代的无锡市田径运动员,到经营一家近千餐位的大酒店,可谓是质的飞跃。
  
  也许是从事运动行业的缘故,出于运动员的豪爽和坚韧的个性,让许明珠在餐饮事业的发展中,从小到大,从弱到强,走出了属于自己的一片新天地。从运动员到餐饮业的投资者和经营者,其间,她从自己管理到聘请专人管理,把一个纯粹的家属企业,过渡到现代企业的模式,并且坚持走自己的特色和风格。中型饭店的核心是要抓住自己的特色,坚持从小抓好,从基础抓牢,就像运动训练和比赛一样,没有基础就谈不上出成绩。以前在做原来饭店中,“梅子排骨”这一道菜肴点击率一直比较高,许明珠把这个师傅带到了新店,结果,消费者对这道菜仍然是保持了很高的点击率,以点带面形成了竞争力。
  
  如今,西园大酒店已经成为当地有名气的酒店,并且酒店时常创新家常菜,以消费者的口味和新需求作为饭店发展的需求,在保持原有特色的基础上,引进其它各种菜肴的风格,消化吸收,改造成为自己文化特色的创新家常菜肴,形成自己的竞争风格。

本文系作者授权中国加盟网发表。如需转载请联系微信公众号中国加盟网(tcsdjmw)未经授权,不得转载。

0条评论

回复

120/120

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

举报

×

请先验证图形验证码

×

请先验证图形验证码

中国加盟展

举报

举报