周铁马 餐饮业的雄鹰

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周铁马 餐饮业的雄鹰

  • | 2012-08-31 14:08:00
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  周铁马创业生涯具有强烈的励志传奇色彩,他作为“九”字头餐馆的创始人,它为很多人津津乐道,周铁马不仅在鄂菜中享有很高的声誉,在京城餐饮行业中也具有不可小觑的实力,下面我们就来看看周铁马的创业史。
  
  周铁马创业生涯还要从他的生活说起,说起周铁马,不能不提凝聚了他独特餐饮艺术的九头鹰酒楼。在九头鹰,没有昂贵古董字画所带来的压迫感,没有华而不实的后现代艺术所营造的怪异气氛,有的只是让老百姓踏踏实实吃顿饭的舒适感觉:每一个角落都被收拾得干净利落,虽谈不上豪华,却有着家一般亲切温暖的感觉。
  
  每一道菜都凝聚了妈妈一样温柔、细腻的心意;每一个服务员都如同邻家小妹般,朴实而热情……周铁马在总结这种经营思路时说,湖北菜的特点在于呈现“家”的味道,九头鹰的追求在于呈现鄂菜文化的精髓。多年来,九头鹰的规模在扩大,菜品、环境都在更新,但是企业“平民化消费、精细化菜品”的核心理念始终没变。
  
  周铁马创业生涯让我们看到了一个真实的周铁马,他从地方个体户到京城的明星企业家,从曾经的“九头鸟”化身为今天的“九头鹰”,波澜壮阔的故事背后,有着太多励志的色彩。
  
   

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