面对竞争 蛋糕店如何超越对手

分享

酷道喜茶加盟

中国加盟网 >餐饮业高端访谈 >正文

  随着市场上的创业浪潮的逐渐升温,这就促使了很多的创业者纷纷的对于自主创业产生了浓厚的兴趣。正是因为这样的一种社会去趋势,这就使得市场上的很多项目都是处于一种竞争激烈的状态。因此,对于蛋糕店的创业者来说,在经营这个项目的时候,面对竞争创业者应该如何超越对手了?
  
  蛋糕店的客户分类。1,亲朋好友过生日的。这类能占到90%以上的比例。2,自己买了自己吃的。这类占的比例非常低,因为在大部分人眼里蛋糕是个礼品性质的食品
  
  蛋糕店的心理分析:亲朋好友过生日的人的心理一般就是想通过蛋糕来实现自己的祝福传递,希望对方通过这个蛋糕记得自己对他的祝福。自己买了自己吃的人的心理一般无需讲究花样等,仅仅希望蛋糕好吃就可以了,这类消费主要集中在蛋糕店里的奶油蛋糕、夹心蛋糕等。
  
  蛋糕店的创意重点:通过对客户的心理分析,我们得出一个突破口:就是蛋糕是个食品,而这个食品却负载着对亲朋好友的祝福,但是这个食品却不可以珍藏,而且无个性化,假若送蛋糕的人很多,过生日的人都不知道哪个蛋糕是谁送的。
  
  蛋糕店的创意优势:相比传统的蛋糕来说,仅仅是加了一道工序而已,但是却实现了更为重要的祝福传递,换句话说,送蛋糕的目的就是为了传递祝福和让对方记住自己,而普通的蛋糕在吃完后就忘记了谁送来过祝福,而现在的蛋糕吃完后却能留下一份珍藏纪念。而且随着社会的发展和送礼的需求,也许蛋糕味道本身将不再成为卖点,而卖点将在蛋糕里的小金属蛋糕上,孩子从1岁就开始积攒别人送来的生日蛋糕中的金属蛋糕,到年纪大的时候,可以拿出来细细的回想自己的每一段路上的朋友。
  
  本文主要是针对于蛋糕店的客户分类、心里分析、创业重点和创意优势,者四个方面的内容对于蛋糕店的创业者在面对市场上的竞争时应该如何超越对手的内容介绍,相信很多的创业者在通过本文的详细阅读以后,对于这个方面的问题有了更详细的了解吧!如果您能将本文介绍的内容运用到您的经营中就一定会有成效。

本文系作者授权中国加盟网发表。如需转载请联系微信公众号中国加盟网(tcsdjmw)未经授权,不得转载。

0条评论

回复

120/120

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

举报

×

请先验证图形验证码

×

请先验证图形验证码

中国加盟展

举报

举报