上三品张总:让世界爱上砂锅

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上三品张总:让世界爱上砂锅

  • jmw_222 | 2014-08-08 11:01:44
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  近日,中国加盟网有幸采访到知名餐饮加盟品牌“上三品砂锅演义”的创始人——张总,就该品牌的创立历史、期间都经历了哪些过程以及未来的发展规划等等,做了详细而全面的剖析。同时对餐饮加盟行业现状、餐饮加盟创业者提供了很多宝贵的意见和建议。
 
 
  品牌源自一次偶遇的感动
 
  据张总介绍,上三品第一家店于2007年10月1日创立;至2009年初成立“重庆盛华堂餐饮文化有限公司”连开3家店,拉开直营连锁序幕,获得广泛认可,全资直营近十家店,获誉多多,先后获得“商务部加盟特许备案”、“重庆市著名商标”、“重庆市连锁企业30强”等荣誉。至2013年正式启动加盟连锁。至今,上三品拥有连锁运营总部、配送中心、砂锅菜研究所等;公司并陆续推出“巴人张”、“巴心巴肠”、“一味难求”、“火丁道”等品牌。
 
  对于为何要创办这个品牌,这当中有怎样的故事,张总说道“很多年前,一次偶遇,让我邂逅了砂锅菜。至今,还被那“扑面而来的亲和,滑肠而过的惊喜,念念不忘的回味”而感动着。”正式这份感动,成为了创办“上三品”的最初动机,在构建砂锅菜为核心的商业模式之初,就植入了“基因—系统—扩展—分享—蜕变—增值—共享的品牌持续力系统”。 经过近7年的市场实践,“上三品”找到了打开砂锅菜这个民间美食宝藏的钥匙。用产品说话,用文化谋局,用系统推动。正如顾客所评“店小有魂”魂在其中,深入人心! “从最孤独的创新到不断被模仿,我们都被一股强大的力量推动着,立于潮头。我们深信,用交朋友的心与天下精英携手创业,共谋大局,一定会创造一个全新的辉煌的后砂锅时代。”张总补充道。
 
 
  食“品”与人“品”兼备
 
  当被问及“上三品”的名字由何而来时,张总告诉我们,上三品通过创始人思想“品色、品香、品味,食之上三品;品质、品行、品德,人之上三品”而来,也由此成为上三品的核心思想。话语间,我们感受到,一个好的品牌除了拥有强大的企业实力、品牌竞争力之外,传达给别人的精神内涵更为重要,上三品就是这样一个两者兼备的品牌。
 
 
  砂锅美食文化的传承者
 
  每个品牌从创办到经营的过程中,都有其精彩的也是唯一的经历和独特魅力,“上三品”在其发展历程中优于其他品牌的是在不断的思考和改进。据张总透露,“上三品”品牌定位由最初的“品砂锅菜精粹,享巴渝风古韵”,到“砂锅菜专家”再到今天的“中国砂锅美食文化领导者及倡导者”。
 
  “在发展过程中,我们经理了三个阶段。第一个阶段是:坚持砂锅传统工艺,依承巴渝文化,演绎砂锅独特魅力;到第二阶段深度挖掘砂锅的广度、深度、精度。第三阶段则是提升品牌形象,夯实团队建设,拓展重点目标市场。”张总向我们说道。
 
  不仅如此,“上三品”餐饮加盟品牌将目标消费者定位于奋斗人群,针对这些消费者,该品牌从整个VI设计到产品共鸣都突出了传承、创新、积极进取、耿直磊落的设计。对于品牌形象的自我评价,张总认为“上三品”是准确的,并影响到其他的品牌,但随着社会的进步,时间的推移及消费人群的改变,品牌形象需要与时俱进。
 
 
  价值与优势相辅相成
 
  在采访中我们了解到,“上三品”将砂锅菜进行到底,坚持砂锅菜专家的定位,坚持文化兴菜的思路,坚持与全国有共同理想的朋友分享砂锅的美食文化,来实现“让世界爱上砂锅”的宣言。
 
  以持续实现顾客的最优价值、持续实现员工的最大价值、持续实现品牌的最高价值。体现“文化底蕴、传承包容、味真醇厚、专注专业、系统完整、支持有力、模式成熟、定位长远”的八大优势,立足于餐饮加盟行业,成为中国砂锅美食文化倡导者及领导者!
 
  对于“上三品”在未来的发展规划,张总简单明了的告诉我们“店开万家、让世界爱上砂锅。”通过简单地采访,我们有理由相信,“上三品”将发扬这种传承精神,牵手各界热爱砂锅文化的有识之士,共创美好未来!

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