猪圈火锅:做最正宗的重庆传统火锅

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猪圈火锅:做最正宗的重庆传统火锅

  • Jackie | 2014-11-11 11:31:30
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猪圈火锅

  猪圈火锅?如果你第一次看到这个火锅店的名字,肯定会非常好奇,在火锅美食越来越追求时尚感的今天,竟然还会有这么雷人的火锅店名。虽然名字雷人,可是名气确是响当当,其特有的汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜,连吃数天不上火,等特点吸引了众多创业投资者和钟爱火锅的食客的眼球。近日,笔者有幸采访到了重庆猪圈火锅董事长吴惠川先生,他向我们详细介绍了猪圈火锅的发展和具体的加盟优惠政策。
 


重庆猪圈火锅董事长吴惠川
 
  吴总说,猪圈火锅一直以做最正宗的重庆传统火锅为己任,把健康美食带给全世界,缔造特色餐饮、服务全国民众为宗旨,立志做世界知名餐饮企业。说起当初品牌的成立,吴先生滔滔不绝,“猪圈火锅”起源于重庆美丽的南山,在过去十几载的老火锅记忆中,很多食客对当年南山餐饮一条街的火爆场面还记忆犹新。
 
  “猪圈火锅”是属于老重庆的江湖菜 之一。实际上早在重庆菜的风格成型之前,江湖菜就已经存在了。只是那个时候叫市井菜。饮食在重庆自成江湖,而在江湖中有这么一群渔人,天天以打鱼为生,他 们最开始将鱼煮成大锅供众人分食,后来他们在只煮鱼的红汤清汤里煮进各色时令菜品,俗称“一锅煮”。由于当时渔民烹食之地就在村里的猪圈附近,所以当人们 一说去吃“一锅煮”,就立刻想起“猪圈”,重庆“猪圈火锅”因此而得名。如今,猪圈火锅的名气如日中天,对于未来的发展,吴先生说,他们要把重庆的美食文化不断的进行传播,让中国的火锅连锁店也能开到国外去。
 
 
  在谈及现在的火锅市场鱼龙混杂,市场竞争激烈,已接近饱和,重庆猪圈火锅凭借什么样的优势屹立于这个市场时,吴总告诉笔者,猪圈火锅之所以有足够的信心和实力来打这场没有硝烟的战争,是因为他们拥有雄厚的研发实力和专业的运营团队以及管理精英。猪圈火锅经过多年发展,得到了社会各界的欢迎和认同,并荣获诸多荣誉奖项。如今,加盟店已有100余家遍布于全国各地。
 
  吴总还介绍说,猪圈火锅对加盟商一直本着实现双赢的原则,他们会对加盟商的费用和门店进行量体裁衣,为加盟商量身打造政策去给予支持和帮助。这一点对于创业投资者来说,开店省去三分心。猪圈火锅的对加盟商的帮助是全方位的,一对一的帮扶。
 
  对于未来,吴总说“猪圈火锅”背后承载了厚重的重庆老火锅文化,也见证了重庆本土老火锅的发展历程。老骥伏枥,任重道远,重庆猪圈火锅人正沿着创建中国特色餐饮品牌的发展目标茁壮成长,愿与有志连锁事业的各界同仁携手并进,共同缔造明天的辉煌!

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