西餐餐饮加盟的特点一二论

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西餐餐饮加盟的特点一二论

  • | 2015-08-17 17:24:47
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    现在经济条件好了,大多数人都喜欢追赶潮流,是不是也和家人朋友来一次浪漫西餐餐饮加盟约会。西餐餐饮加盟大致可以分为二类:一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”,又称“欧式”,其特点是选料精纯、口味清淡,以款式多,制作精细而享有盛誉;二是以前苏联为代表的“东欧式”,也称“俄式”,其特点是味道浓,油重,以咸、酸、甜、辣皆具而著称。餐饮加盟如果进一步细分,则还可分为英国菜、法国莱、俄国菜、美国菜、意大利菜以及德国菜等。各国菜系自成风味,各有各的风格,其中尤以法国菜最为突出。餐饮加盟但是从总体上看,与中餐相比,西餐餐饮加盟至少具有以下几个显著的特点:

 


    首先,西餐餐饮加盟极重视各类营养成分的搭配组合,充分考虑人体对各种营养(糖类、脂肪、蛋白质、维生素)和热量的需求来安排菜或加工烹调。

    其次,选料精细,用料广泛。西餐餐饮加盟烹饪在选料时十分精细、考究,而且选料十分广泛。如美国菜常用水果制作菜肴或饭点,咸里带甜;意大利菜则会将各类面食制作成菜肴:各种面片、面条、面花都能制成美味的席上佳肴;而法国菜,选料更为广泛,诸如蜗牛、洋百合、椰树芯等均可入菜。

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