周宏:口渴了向全国大力发展加盟

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周宏:口渴了向全国大力发展加盟

  • 郭风龙 | 2011-10-21 17:24:00
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“口渴了”品牌总经理周宏

 

  珍珠奶风靡两岸,周总看准机遇代理快饮店
  
  以珍珠奶茶为主的快饮店在台湾已经有三十多年的发展史了,自1999年初被台湾商人引进中国大陆的广州、上海、南京等地,经过十几年的发展,已经遍布大江南北,成为一种为大众提供便捷、时尚、乐口的休闲饮品的“加油站”。周宏总经理也看准这一机遇,1999年在南京市场代理开发台湾快饮品牌“快立乐”。
  
  2004年自创品牌“口渴了”,向着更高端健康发展

 

 

“口渴了”店面图

  
  在最初几年的发展过程中,周总逐渐地在这个行业摸索出了一整套经营流程规范,积累了丰富的品牌运营管理经验,培养了一支稳定的专业团队。从产品的研发,到品牌运营、市场拓展、企划推广、采购管控、物流服务都趋向成熟。为了适应市场的飞速发展及消费者对快饮行业愈来愈高的要求,在运营代理品牌的同时,周总率领她的团队于2004年创立了更加高端的自有品牌“口渴了”。品牌逐渐向形象更时尚、服务更综合、产品更健康的方向发展。经过8年的运作,“口渴了”已经成为苏皖市场的第一品牌,在全国各地已发展了7个城市的代理,店面达300多家,在行业内更是有良好的口碑及信誉。
  
  据周总介绍,“口渴了”品牌定位在时尚、健康的现制现售饮品。主要制售奶茶、鲜榨果汁、砂冰、奶昔、茶饮等时尚休闲饮品,其中“口渴了”的“百搭奶茶”是江苏市民最喜爱的休闲食品之一。消费群体主要针对16-35岁的消费者,产品价位主要在6-10元左右。
  
  市场竞争激烈,“口渴了”凭借创意立足市场
  
  目前甜品饮料市场种类繁多、竞争激烈,“口渴了”凭借产品、服务、创意及标准化的执行及不断完善始终以最佳的发展状态立足于这个市场。
  
  “口渴了”品牌严把原料关及产品制作过程关,企业价值观的首条即强调“品质第一”。例如在食品安全方面的努力永远是“没有最好,只有更好!”,而门店管理中致力于贯彻6S标准,致力于成为让老百姓喝着放心的首选饮品。
  
  同时,“口渴了”也很注重品牌的服务质量,要求每位员工做到微笑细节服务,对待每一位消费者就如同对待自己的家人、朋友一样,饮水思源,感恩每一位消费者。在倡导优质服务的同时,非常注重内部客户(员工)的满意度的建设,周总说:“没有内部客户的满意,就没有外部客户的满意。”
  
  创新也是“口渴了”市场策略方面的重要体现,不管是产品、服务、营销、还是管理的方方面面都应该不断完善,不断创新,这样才能满足顾客越来越高的期望。在产品的创新上尤其是紧密把握市场饮品流行趋势,结合现代人对健康安全的饮品要求,定期推陈出新,为消费者不断提供新的体验。
  
  8年积累了成熟的管理经验,开始大力推广代理加盟
  
  “口渴了”经过8年运营积累了一套成熟的管理经验后开始大力推广代理加盟招商,公司对品牌在管理运营方面的不断完善非常重视。周总说:“我们积累的最大的管理经验主要在运营方面,虽然只有15-20左右平米的门店,但是单店产生的效益一点也不比其他餐饮品牌或其他行业低,这些都得益于我们一套健全的管理模式。例如我们在运营方面的管理手册内容就包含了十三大方面的内容,如:店面选址、门店运营管理、人力资源管理、品牌推广宣传、消费者需求调研、产品成本管控、财务销售分析、连锁招商拓展、工程装修监理、原料采购、供应商管理、仓储管理、物流配送等等,这些都是我们的品牌得以健康发展及店面成功运营的有力保障。”据小编了解,对于代理商、加盟商,“口渴了”除了对产品和营销会给予强有力的协助,在提高其持续经营的业务能力及对团队的管理能力方面总部更是会给予不间断的培训及建议。
  
  在谈到对加盟商开放的加盟政策方面,周总说:“原则上我们对各城市的加盟代理是全部都开放的。当然,我们会针对当地的经济、人文和消费能力进行细致地调研考察。在市场调研考察通过,并且与意向代理加盟商能够就“目标”达成共识的基础上,那么该地区便可以代理。”小编了解到,&l

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