谢广静,孜孜不倦搜寻优质食材

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谢广静,孜孜不倦搜寻优质食材

  • 张俊芳 | 2011-09-05 00:00:00
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  自信、乐观、干练的谢广静女士是个热爱美食之人,因为这份热爱,她选择了从事食品方面的工作。她的广州广奇食品商行主要经营的冷冻食品,目的是为厨师朋友们搜寻值得推介的优质食材。
  
  谢广静女士是广西人,因为哥哥们开了餐厅,所以从小她就对餐厅的采购、管理等环节非常熟悉,对厨师日常的工作和食材也有深入了解,也因此而打下了做冷冻食品生意的基础。
  
  她的广奇食品商行成立于2005年,并于2007年把经营的重心转移到广州。广奇食品商行主要代理6个品牌的冷冻食品,分别是“如意三煲”、“豪顺食品”、“利泉食品”、“素天下”、“十成食品”和“中天食品”。
  
  2007年,谢广静女士到厦门出差,无意中发现了“如意三煲”的产品,她觉得这个品牌的产品包装很吸引人,于是就向厂家要了产品试食,没想到其味道更棒。“如意三煲”是厦门如意三煲食品有限公司的拳头产品,基于“营养美味、安全卫生、独具食尚”的理念,美味的产品和精良的品质,如意三煲系列产品深受业内人士的好评和消费者的喜爱,深受国内各大酒店及顶级厨师的钟爱。2010年,其产品“金牌脆骨”、“澳式烧排”、“秘制猪颈肉”、“蒜香骨”、“胡椒猪肚鸡”、“台湾脆肉羹”六道菜品被中国饭店协会评为“中国名菜”。
  
  通过“如意三煲”,谢广静女士认识了其他厂家,“豪顺食品”就是其中之一。刚开始她只挑了“豪顺食品”的绿佛饼来做,后来发现他们的品质很好,就陆续地代理了其他产品。“豪顺食品”是一家专门从事酒店餐饮配备食品深加工企业。公司坚持产品的创新,不断推出色泽鲜艳、口味非凡、营养丰富、入厨方便的优质产品。豪顺食品拥有一流的生产设备和生产技术、完善的管理机制,并与国内各大菜系名师名厨紧密合作,得到广大用户的认可与好评。
  
  2010年,谢广静女士的批发生意越做越好,同时也吸引了优秀的食品厂家主动与她合作,新加坡的“利泉食品”就是其中之一。利泉(新加坡)食品有限公司成立于1993年,主要从事鱼糜加工、鱼制品加工及速冻海产品进出口业务。经过十多年的不断发展,在新加坡、马来西亚、越南和中国厦门市等地分别建立了生产基地。
  
  广奇食品商行一直以来都是做速冻产品,谢广静女士也曾想过找些常温的产品来带动销量,跟“素天下”的合作也是因为这个原因。“素天下”是国内从事素食产品开发、生产的专业厂家。主要生产魔芋、大豆蛋白及食用菌类仿生素食品。目前生产的“素天下”、“好天下”牌魔芋系列食品,采用先进的工艺和设备,选用优质的魔芋精粉精制而成。其产品主要有千岛螺、浪里蛏、秀水虾、一川鱼、太郎鲍、北海蚌、叠叠脆、三文鱼、龙虾丝、凤爪和鹅掌等。产品以优质的口感、逼真的造型深受市场欢迎。在食品安全问题层出不穷的今天,谢广静女士也设身处地地为顾客着想,“如果客人吃了自己产品出了问题,自己的良心也过意不去嘛。”因此,健康安全是她挑选产品的原则,“素天下”的优质素食刚好符合了她这个要求。
  
  谢广静女士在挑选产品时,除了优质美味和健康安全外,厂家的理念也很重要。她说:“创办人要有先进的理念,其产品才有保证。”如十成食品“十成精心、十成精品”的理念就十分吸引她。“十成食品”勇于投入和开拓,其主要产品有脆皮萝卜酥、芝香海雪鱼、黄金焦点、极品海鲍鱼、温汤小肥羊、内蒙脆羊柳、十成粒粒香、广式脆鹅肉等,深受消费者的欢迎。
  
  谢广静女士还会持续地观察厂家的质量,在原料价格快速上涨的今天,有些小型厂家会用偷工减料的方式来应对,但跟她合作的“中天食品”对产品的要求一直都没变。中天食品有限公司始创于2004年,公司集研制开发、生产、销售为一体,拥有先进的生产流水线,配套齐全的化验、检测、检验仪器、水处理设备等。其特色产品珍珠蟹籽、鳕鱼卷和黄金面线虾制作方便,味道正宗,在市场上反响极好。
  
  谢广静女士工作踏实,待人热情。在未来的日子里,她准备在广东各地开办食材推广会,更深入地向厨师朋友们介绍各类优质的冷冻食材。为了梦想,为了明天,她每天努力工作着,在此祝她和她的广奇食品商行越走越好。

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