香港人开西安首家西餐店

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香港人开西安首家西餐店

  • 郑洪文 | 2010-07-01 17:12:00
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  1992年,西安市东大街诞生了一家西式快餐店,这在当时的西安是唯一的一家西餐店,老板是香港青年叶大一。从第一次来西安,他已在陕西创业20多年。

 

  “我身上流淌着中国人的血,不管身在何方,我都没有忘记自己是个中国人,我的根在中国,我的梦想在中国。祖国强大,是我这曾经经受过殖民统治的香港人最大的愿望。”一谈起祖国,已经在西安拥有五家公司、担任陕西省政协委员的叶大一非常激动。20多年间,香港联洲集团董事长叶大一辉煌的事业与改革开放的西安一起腾飞,如今已身家数亿的他,在谈起香港回归和自己西安圆梦的经历时,依然豪情满怀。

 

  初到西安

 

  找到回家的感觉

 

  “那是1984年,第一次到古城西安,飞机刚进入祖国上空,我感觉机舱里的空气都是热的。”6月25日见到叶大一时,他谈起了自己的第一次西安之行。

 

  在他的记忆中,当飞机穿过云层,进入西安老机场上空,他一下激动起来。西安的机场竟然跟香港的机场如此相似,机场周围都是低矮的民房,此时一种回家的感觉油然而生。在前往钟楼一家饭店的沿途,到处都是裸露的黄土和车轮卷起的尘土,简陋的民居、狭窄的街道,这是留在他记忆中最初的西安印象。虽然一切如此简陋,但是第一次踏上古城土地的他,却感到西安如此亲切。在古城西安璀璨的历史遗迹中,叶大一找到了文化和民族的认同感。

 

  那时百业待兴的西安什么生意都好做,尤其像叶大一当时正在做的机械设备更是供不应求。很快他成了西安的常客,穿越在西安与香港间,古城的魅力最终让他决定移师西安,以实业报效祖国。

 

  回归前,香港人就像无根的浮萍

 

  “回归前,香港人没有尊严,没有归属感,就像无根的浮萍。”谈起回归前的香港和香港人,叶大一非常伤感。他说自己是土生土长的香港人,高中毕业后在加拿大上大学。完成大学学业后,叶大一前往英国留学,在英国人的眼中,香港人只是英国的臣民,没有地位,备受歧视。一些英国的同学,连普通的研究课题都不会给他看。那段刻骨铭心的日子激发了他更强的民族意识。“我是中国人,我是炎黄子孙。”这是他在异国他乡时时激励自己的座右铭。本来在英国,他可以找到安逸的工作,过舒适的生活,正是这种思根的情结,让他回到了香港。回到香港后,叶大一创办了自己的公司,并在加拿大办起了工厂,搞起了自行车和食品生意。

 

  “加拿大飞机上的快餐,都是由我的公司提供。”提起自己挤掉与加拿大航空业界合作20多年的公司而独揽航空快餐生意,叶大一非常自豪:“我为华人争了一口气。”

 

 

  虽然在加拿大、香港的生意都非常好,但是叶大一最终还是将自己的事业、自己的梦想放在了古城西安。

 

  十年,港人带给陕西开放的意识

 

  叶大一谈起陕西的资源如数家珍,他说陕西除了震惊世人的人文旅游资源、能源之外,最让国内外各界人士羡慕的就是陕西丰富的人力资源。陕西高校林立,培养了大批的人才,叶大一正是瞄准了陕西的深厚文化底蕴和各类资源,才决定将自己事业的重心放在陕西。

 

  1992年,叶大一在西安东大街创办一家西式快餐店,这家当时在西安唯一的一家西餐店,让许多吃惯了秦风秦味的陕西人第一次尝到了西餐的味道。

 

  “我的生意越做越好,得益于香港回归和陕西的经济发展。”从最初经营快餐店到现在在西安拥有五家公司,叶大一认为,在香港回归后,不管政策还是内地的改革开放程度,都发生了很大变化。在这10年中,自己的企业从小到大,从弱到强,所有的成绩离不开陕西各级政府的支持。在他看来,香港的发展离不开内地的支持,而陕西的发展,香港人也作出了很大贡献。他认为香港回归10年,香港商人带给了陕西开放的意识,带给了陕西企业新的管理理念和国际化意识。

 

  2002年6月,叶大一旗下大坝沟度假山庄被突如其来的洪水包围,500余名游客被困洪水中,道路被冲断,通信设备被毁坏。当时西安市公安局抽调200名武警官兵背负救援物资,徒步进山解救被困游客,这让所有被救游客和叶大一感动不已。

 

  如今,叶大一准备在西安投资2000万美元,用于液化天然气加工项目。这一项目完工后,可以缓解城市出租车加气难的问题,因为有了这种液化气,出租车一天只需加一次气。“第一次到西安,到处尘土飞扬,现在西安到处像花园。”回眸20多年征程,叶大一颇有感慨。

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