​开个爱吃的馅饼店,头一个月日销200套

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​开个爱吃的馅饼店,头一个月日销200套

  • 原创 庞莎莎 | 2019-02-25 09:55:37
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编者按:本文为生意猫APP用户“王先生”的加盟日记,“王先生”住在北京通州区,但上班的公司却在西三环,每天车程就需要近3个小时,终于,他受不了这样的生活,决心在家附近开一家麦多和馅饼。文中讲述了他从签约到成功开店的全过程。

┃ 探店:2018年9月25日

上班太累了!公司在西三环,我家住在通州,每天路上就3个小时,时间长了真的是跑不动了,我也有些积蓄,想开一家麦多和馅饼,我和我们家人都很爱吃,不过爱吃归爱吃,不知道我自己开店能不能行,我打算先考察几个店,然后再联系这个总公司,看看是什么情况。

┃ 选址:2018年11月7日

门面找好了!它在通州区的一个居民区里,这条街都是餐馆,算是居民区配套的一个区域。我选在这儿,主要针对的人群是小区的人。这个房子我找了差不多一个多月,才找着,开店选址是重中之重,马虎不得。这个房子离家近,房租也合理,每月8000元,没有转让费,因为它是毛坯房。

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┃ 签约:2018年11月8日

今天过来总部签约,上月选好的位置总部也派人去考察了,帮我分析了人流量等因素,然后我才和房东签的合同。和总部工作人员的接触来看,还是很愉快很不错的,我也特别爱吃这个馅饼也看好这个品牌,所以过来加盟了!

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┃ 培训:2018年12月5日

培训了半个月,我爱人带着员工去的。培训是去大望路的直营店,跟着店里的员工学。学和面啊、调馅儿啊,豆浆的比例,开面、擀面、包馅儿,开店,就一套流程,都得跟着人家学。这个馅儿是总部调好的,然后塑封起来当天运过来的,有的馅儿需要加葱的,加尖椒的,都必须照比例加。这个开面也是很讲究,得把面擀开,然后抹上油酥,再卷起来,卷完揪劲儿,需要用一些力气,别的都是程序化的东西,不麻烦。

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┃ 装修:2018年12月12日

到今天,所有的装修工作算是完成了!忙活了一个月,效果还是不错的,感谢总部的测量人员和设计人员,设计出来的装修图纸很精确施工队按照这个装修就可以了!装修大概花了7万块钱,因为是毛坯房,地板什么的都得装。雨搭、门头花钱多一点,门头是总部从郑州发过来的,得在总部设计做出来,门头花了5000,运费1000。店里边装修就是请施工队和买材料上边花钱,还有我自己买了一些东西让他们装的。

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┃ 装修:2018年12月17日

纯加盟费3万,设备是自己另外买的,我花了2万多。买了四开门的冰柜,它是冻馅料用的,还有冷藏柜、工作台、保温柜、封口机、热水器等等,烤箱必不可少,比较贵,花了1万,还有和面机,做豆浆的豆浆机,做粥的大压力锅,这个是1300块钱,买下来东西也不少。

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┃ 开业:2018年12月21日

今天开业,所有馅饼买一送一,来的人很多,太忙了!幸亏有带店老师帮忙,他们对流程也很熟悉,感谢总部!

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┃ 运营:2019年1月5日

买一送一的活动做了一周,回头客很多啊~ 这周总部建议再做一周买二送一的活动,降低一下优惠力度,但来买的人依然很多,这附近就我们一家是卖馅饼的,想吃馅饼肯定想到的是我们家~

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┃ 运营:2019年1月24日

开业一个多月了,还可以,我的预期是一天卖200个饼,现在还没买到这么多,一天也就160个饼,不过新店得养一养,未来知道的人多了,养成来我家吃馅儿饼的习惯,营业额自然就上去了!

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本文来自生意猫APP“加盟日记”。

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