继韩寒、包贝尔之后,杜海涛的餐厅也出事了!

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杜海涛的餐厅也出事了!

7月13日晚上,姜小姐及6名亲友在杜海涛“海吃海喝”餐厅就餐后出现腹泻,被诊断急性肠胃炎。

7月14日,姜小姐向餐厅反映情况,双方达成口头协议,餐厅赔偿3771元,并约定7月16日落实到位。

7月16日,餐厅变卦,理由是“因为现在敲诈勒索的人很多,我们商家要证据,不能你说在我们这里吃东西拉肚子就拉肚子”。

7月16日晚,姜小姐发微博公开事情始末。


7月20日,杜海涛餐厅发表了一个声明说已经和解,也将食物送检。


餐厅的处理方式,可以说搬石头砸自己的脚,不,砸折了腿啊。

这是网友们的评论:


关于这件事怎么处理,就留给网友们讨论吧。咱们说说明星开餐厅的问题。

无独有偶,韩寒、包贝尔开的餐厅同样遇到过类似的问题。


2016年11月,韩寒武汉餐厅“很高兴遇见你”因无证经营、鼠患严重被关停。

食品药品监督管理局官微放上了这家餐厅的整个检查视频:1.无证经营;2.员工私人物品乱放;3.员工没有按照规定穿着工作服;4.制冰机没有按照规定清洗、保养;5.鼠患严重,仓库货架顶部全是老鼠屎,有些食品包装袋已经被老鼠咬破,甚至有些餐桌上都能看到老鼠屎。


是不是触目惊心?

包贝尔“辣庄”的这个问题相对要小一些。


2017年3月,黑龙江电视台《新闻夜航》报道了哈尔滨市道外区福旺食品厂以牛血冒充鸭血销售的事件。而这家福旺食品厂便是包贝尔“辣庄”的鸭血供应商。

包贝尔第一时间发文回应此事:


明星开餐厅大多数并不是明星本人亲自经营,只是挂个名,所以指望明星餐厅就卫生有保证肯定不现实。

是明星不想管么?

不是不想管,而是要不就是没能力管、要不就是管不了。

很多明星餐厅都是连锁加盟的形式扩展,一个店、两个店容易管,店多了肯定无法保证,只能从制度上约束,而这个约束很大程度上局限于加盟商本身的素质。

如何提高品牌的管理能力,如何更强力的约束加盟商,是明星餐厅需要解决的问题。毕竟打着明星的招牌,这个招聘砸了,明星品牌也就砸了。

来个正面的例子:


任泉,弃影从商后也开起了饭店,例如“蜀地辣子鱼”、三里屯的“热辣壹号”...做的有声有色。

任泉曾表示,自己经营餐厅的要诀是事必躬亲,从把控预算、选址、购材、施工到品菜,全部都由他独立完成。同时,他还会每周和餐厅团队开会,从装修布置到产品升级换代都会严格把关,保证菜品质量过关。


明星开餐厅成功的并不多,大多数都是一两年就关门大吉了,例如赵薇开的“乐福餐厅”、郭德纲的“郭家菜”...

餐饮行业靠嘴投票,明星脸带来的只是第一波原始用户,如果口味、服务、卫生达不到用户的期望,消费者再喜欢你这个明星也不会亏待了他们的胃。

当然,卫生问题并不是明星餐厅的问题,是整个餐饮行业的问题。这离不开每一个加盟商的自我提升与管理,也离不开消费者的监督。

最后,希望餐饮行业的投资者、加盟商,把卫生做好、服务做好,你就会赢得用户,就会让自己在竞争中获益,这也是你未来持续盈利的根基。

文章来源:中国加盟网;作者:木子;版权归中国加盟网所有,联系项目或转载内容请加微信:tcsdjmw,违规转载将承担法律责任。

本文系作者授权中国加盟网发表。如需转载请联系微信公众号中国加盟网(tcsdjmw)未经授权,不得转载。

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