鲜奶店如何凭借“地利”实现卖2000赚1000?

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鲜奶店如何凭借“地利”实现卖2000赚1000?

  • 原创 云霓 | 2018-03-12 11:55:08 阅读量:9110
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作为没吃过苦的90后独生子女,要为了挣钱每天挤地铁、赶公交实在受不了。在家门口成功的工作不太累,这才是我向往的。一个偶然的机会发觉,社区门店是个不错的选择。

选址在一个成熟的小区,租一个10-20平米的底商用来经营,再租一个单间住宿,工作生活就两全其美了。

卖复合产品,每个单品都表现不俗

一天,在家附近遛弯,发现了这家社区鲜奶屋。说是鲜奶屋,实际上是社区奶站+社区点心店+社区“文宇奶酪”店+饮品店的组合。进店观察了一会,发现来头不小。

首先是社区奶站,这里主营鲜奶。奶站卖的不是一般的鲜奶,而是巴氏消毒鲜奶,从距离北京不远的河北丰宁坝上运来。

我所了解的丰宁坝上不仅是旅游胜地,而且是国际国内奶业专家认定的黄金奶源带。那里海拔800米,北纬41°—42°,因此无论是地势还是温度带都十分适于奶牛生长。

从店里的宣传资料还看到,为奶站供应牛奶的奶牛是南美洲优质品种,牛奶用德国挤奶设备生产,从挤奶到运输都是真空包装,比国内某大型牛奶品牌的无菌枕还要高级,所以价格也水涨船高。

250毫升鲜奶价格定在7元,即使比无菌枕高出2-3倍,顾客也心甘情愿买单。


小时候吃的最多的点心就是鸡蛋糕,那种浓郁的蛋香和颗粒的口感至今还记忆犹新。在这家鲜奶屋,顾客也常常购买点心,只不过到了今天,鸡蛋糕换成了鸡蛋仔。

其实还是蛋糕,但被挤压成了扁平的模子状,口感比鸡蛋糕稍硬一些,小朋友们还是很爱吃。由于价格便宜,家长一般不会拒绝在买牛奶的同时给小朋友带个鸡蛋仔。


几年前文宇奶酪火的时候,人们对双皮奶还相对陌生。现在,满大街的鲜奶屋里都卖双皮奶,这种口感滑润、甜度适中的奶制品,早已不是南锣鼓巷的特产,却越发被食客喜爱。

价格从最初的2元一份一路飙升到20多元,足见这种产品成本之低,利润之高。在这家社区店,双皮奶、酸奶、奶酪类产品的价位在12元左右,其实利润是成本的若干倍。


它家的饮品有奶和泡泡饮,冬天没有见顾客买,主要收益应该来自夏季。

会员制:既赢得口碑又能顺理成章地成功

中国是一个人情社会,作为一家社区门店,来往的顾客是基本不怎么变动的老主顾。店家总是看到熟悉的面孔进店消费,怎么也要礼尚往来一下。会员制就是为社区店应运而生的经营手段。

充值2000元送180元,充值1200元送100元……按照65%的毛利率计算,消费2000元其中商品实际成本只有700元,净赚1300元。

加上会员制,2000元-成本700元-赠送的180元=1120元。


也就是说,每个充值2000元的会员,店家可以净赚1000出头。以此类推,每多一个会员,店家所赚的利润是充值金额的一半,可谓是充2000赚1000。这样,店家既做了好人,也实现了增收。

无息贷款让政府支持落到实处

上网查了一下资料,目前哞哞小花牛已经在北京丰台、朝阳、海淀等社区周边遍地开花,但距离总部计划开设的200家社区门店目标,还有不少市场空间。

此外,总部计划服务60万左右优质会员,实现3亿元销售额。这相当于1家门店服务3000个会员,每家门店一年创收150万,一个月12万5000。而要实现这个目标,一个会员一个月只需贡献42元就可以达到。

同时,在2017年5月,北京总工会、人民银行、首创担保和北京农商银行联合为哞哞小花牛批复了无息贷款,申请年龄为18-45岁。

贷款额度不超过借款人正常生产经营活动所需流动资金,以及购置(安装或修理)小型设备(机具)的资金。其中生产经营性流动资金贷款期限最长为1年。相当于假如1个月销售额是12万5000,那么可贷款金额为10万左右。

(花园路店即我所探的店,月盈利49750元)


有利可图又有贷款支持,我就像找到新大陆一样兴奋,迫不及待打电话咨询总部了。

文章来源:中国加盟网;作者:云霓;版权归中国加盟网所有,联系项目或转载内容请加微信:tcsdjmw,违规转载将承担法律责任。

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