草帽锅盖,这家石锅鱼能否成为餐饮届网红?

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草帽锅盖,这家石锅鱼能否成为餐饮届网红?

  • 原创 庞莎莎 | 2018-03-30 10:45:47 阅读量:8249
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异域风情的装修,独具匠心的设计

这是一家主营云南风味的餐厅,店里的装饰颇有些异族风格,墙上神秘的图案、黑色的墙壁,配上五颜六色的花朵,并不显得压抑。


异域风情的吊灯、淡雅的皮质座椅,简约中透着匠心。最有心的还是儿童座椅,对于顾客来说,抱着孩子吃饭真是一种折磨,这点值得点赞!


俗话说,云南十八怪,“草帽当锅盖”,这家草帽锅盖究竟是如何跟美味相联系的?为了一探究竟,我选择去店里亲自体验一番。

餐具现场消毒,烹饪简单出餐快

进来坐好以后,点完餐等着上菜,没想到服务员先过来,把所有人的餐具都放在锅里盖上盖子,说要先给餐具灭菌消毒。


总共高温消了两次毒,然后用一次性纸巾把锅里的水渍擦干,讲真,就算是我们在自己家吃饭都不会这么“较真”。


鱼是现杀的,选用中药材熬制的汤底融入其中,让食客吃起来不上火,富有祛毒养颜之功效。锅底也没有任何添加剂,放好鱼肉和底料,我们还等着服务员加汤,没想到直接倒了两瓶矿泉水进去,盖上盖子,调好闹钟,只要蒸整整8分钟就能吃。


用蒸汽的烹饪方式来制作,可以更好的保留鱼肉的营养。符合当今消费者看重的健康与养身,而原生态的新鲜度与奇特的饮食方式更是其极大的特色,出餐快也提高了店内的翻台率,同时也增加了店内的销售额。

一汤两用,吃完喝完涮火锅

石锅源于七彩云南,云南石材含有大量有益元素,通过加热过程融入汤汁内,使人体吸收。揭开编织锅盖,香味扑鼻而来,蒸鱼的鲜香中还混合着药膳的香味,这么纯正的鱼汤不喝真是可惜了,配着香菜和葱花喝上一碗汤,然后就大口吃肉。


剩下的鱼汤也不能浪费,用来涮肉涮菜也是一绝,牛肉是现切的,在鱼汤中涮20秒就尽快捞出来吃,大片的涮肉蘸上料碗,嚼起来汁水四溢,又是另一种风味了。


 

吃饱喝足以后再来一瓶这家特色的酸角汁,解解火锅味。


作为消费者来说,吃完这家石锅鱼给我带来最大的感受就是健康养生,并且其拥有着奇、怪、美、珍的特点。对于想要加盟创业者们来说,凭借“奇、怪、美、珍”可以吸引消费者眼球,加上菜品操作简单,出餐快就能提高坪效,增加店内营业额!

文章来源:中国加盟网;作者:木子;版权归中国加盟网所有,联系项目或转载内容请加微信:tcsdjmw,违规转载将承担法律责任。

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