【探店】奶茶小店有它的节奏,慢条斯理不慌张

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酷道喜茶加盟

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去年在世纪金源喝过薡这个牌子的奶茶,浓郁的滋味现在都忘不了,恐怕市面上除了coco之外,再难找到一家奶茶店的味道可以与之媲美。

上次去鱼首领我家酸菜鱼吃饭的时候,偶然发现这个商场也有一家薡茶,但上次时间较紧没来得及赏味,这次我决定专程去品尝一趟。

还是在清河师大龙樾分园附近的悦茂商城。


悦茂是我最喜欢的商场,虽然面积不大,但各层都分类有致,涵盖了生活的各个方面。一楼有盒马鲜生,卖我最喜欢吃的牛蛙。


二层定期举办不同类型的展览,上次是蝴蝶展,这次是80年代生活用品展,颇有家的感觉。


三四层有影院和餐饮,从重庆火锅到麻辣香锅,从云南米线到香港茶餐厅,全国乃至世界各地的美食都可以在这里吃到,上次去的鱼首领我家酸菜鱼位于三层,而薡茶则位于四层。

什么样的店?

小店布置得清新有致,工作日只有一个店员忙碌着,后来快递来了,姓名是另外一个人,让我知道这家店起码有两个员工,也许平时互相倒班,周末一起上班。


 


它家奶茶中杯在12-14元,利用百搭的黑色作为品牌主色。包装上标有最佳赏味时间2小时,糖度也分为无少中正常,这么细心很像台湾人的做事方式。


奶茶的口感之所以出众,是因为它比一般奶茶更浓郁,就好像做菜的时候收汁一样,香味融合在奶茶之中,不知道它们是怎么做到的,估计只有加盟商才能学到精华。


客人多不多?

之所以开在4层,是因为4层租金较3层低一些。中午去的时候买的人不是很多,但到了下午2点-4点半和晚上6-7点的时候,外卖和堂食一下子多了起来。


也许到了下午疲乏的时候它家的奶茶能够调整人们的状态,晚上下班人们也想喝杯甜食补偿自己,所以这家奶茶店比同层的梨汤茶卖得要好,得益于产品大众化又很用心。


所以中午的时候隔壁的麻辣香锅在疯狂地叫卖“85折,辣的不辣的都可以做”的时候,这个店员姑娘还在慢条斯理地做盘点,根本不担心没有客人,因为下午才是她忙的时候。


夏天开始卖特饮?

店员姑娘看上去属于冷漠的类型,让我一度不敢跟她搭讪,后来发现其实她很平易近人,她告诉我老板准备在6月开始卖159杂粮粥,用特仑苏冲调。

159是一款微信圈里做微商的朋友做得非常火的产品,朋友也经常推荐我喝,只不过薡茶6月才开始卖,我只好下次再来品尝一下了。


探店的感受和总结

人的性格有两面性,店也有店的性格。像这家薡茶店,不需要跟餐馆一样抢中午的客流,但它有它的盈利节奏,掌握好自己的节奏,就能慢条斯理不慌张。

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文章来源:中国加盟网;作者:云霓;版权归中国加盟网所有,联系项目或转载内容请加微信:tcsdjmw,违规转载将承担法律责任。

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