探店|开业四五年,熟客一大把,门店像家一样

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探店|开业四五年,熟客一大把,门店像家一样

  • 原创 庞莎莎 | 2018-12-19 09:43:35
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西二旗辉煌国际大厦二楼有一家勾魂凉皮,身处软件产业园区附近,中午来吃饭的人络绎不绝。

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门店在二楼,房租应该比一楼的西少爷肉夹馍便宜一些。

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┃ 熟客一大把

来吃饭的清一色都是年轻人,在附近上班的白领。

门店推出8元饮料畅饮,几乎人手一杯。

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其实一个人一餐也就喝一杯,一杯的价格也就三块钱左右,这个营销超赚。

虽然是冬天,但还是有很多人吃凉皮,不是一个两个,合理的猜想就是都是熟客,因为知道味道好吃,所以天冷也点。

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┃12点半已经叫到75号了

一进门,就看到有好多外卖,仔细一看价格最低的18元,最高的80多元。

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最多的时候一共有三四十人同时用餐。

12点半的时候就叫到75号了,后面人多的情况一直持续到1点多。

我点的一份番茄米线22元,服务员还说夏天的时候人更多。

番茄米线特别惊艳的就是放了两块肥牛,特好吃,还有鹌鹑蛋,米线很多,量很大。

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┃ 产品种类齐全

它家的产品,既有凉皮肉夹馍,又有面粉米线,还有盖饭,可选择的面特别广。

而且工作日都有特价。

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还可以扫码点餐,就不用去柜台排队了。

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┃ 像家一样

店开了四五年,开久了,就会把它布置得更漂亮。

窗口放着几盆绿萝,阳光下特别透亮。

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椅子和椅子之间的格挡是小麦,特别有创意。

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还为肉夹馍做了首打油诗,特别有趣。

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服务员都是戴帽子的,很注意卫生。

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墙壁用很花的图案,比白墙更有气氛些。

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┃ 总结

这家店是一家老店,之所以能坚持这么久,确实在各方面都很有经验。

产品

种类丰富,每种产品都有亮点,价位不高不低,还有促销、套餐和特价日,这几招都可以学习。

环境

用植物,也用农作物布置环境,既新奇又有使用价值。墙壁只简单贴了个画就显得与众不同。

卫生

服务员很注意卫生,戴着帽子,这是很简单的,但很多门店都做不到。

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文章来源:中国加盟网;作者:云霓;版权归中国加盟网所有,联系项目或转载内容请加微信:tcsdjmw,违规转载将承担法律责任。

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