“小鱼小面”总部探访实录:味道好,扶持好, 打90分

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本文为中国加盟网网友(彭女士)投稿,版权归中国加盟网和作者共同所有。

网友通过描述自己真实的品牌考察体验,全方位的体现品牌的真实度、扶持能力、产品吸引力等。为广大创业者在选择创业项目时提供参考。

▎1,为什么选择考察此项目

小鱼小面由北京君膳餐饮管理有限公司创立,以环境时尚,菜品口味精良,出品高效,就餐快捷等多元化的时代性自主的就餐模式迎来广大食者们的青睐!以流水业绩逐日递增的成绩证明了消费者对《小鱼小面》这一品牌的认可!

▎2,品牌介绍001.jpg

主要分为面食、鱼类,凉菜三大类,其中鱼类包括:黄金酸辣鱼、酸菜小鱼,椒麻小鱼,激情麻辣鱼,番茄小鱼等系列产品。小鱼小面将传统鱼餐份量大、单价高、口味不标准等问题逐一攻破,打造出低客单价、一人可食、快速出餐等特点的鱼类新中式快餐

面食包括大众熟知的(重庆小面、豌杂面、排骨面、肥肠面、牛肉面、酸辣粉、麻辣凉面);对原材料的考究使得小鱼小面的面食成为深受食客喜爱的产品之一。002.jpg

▎3,是否符合1831认证

(是否至少拥有1家存活了8个月以上的直营店。是否至少拥有3家以上存活在1年以上的加盟店。)

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▎4,登陆“中国加盟网”查看并点查看1831全部审查报告"6.jpg

▎5,直营店、加盟店情况

直营店数量:5加盟店数量:127

▎6,品牌总部地址

总部在北京朝阳区马泉营

▎7,考察时间

2019年3月30日

▎8,品牌总部外部照片及描述

从15号线马泉营地铁站出来,走800米就到了“小鱼小面酸菜鱼米饭”的北京总部。7.jpg

这个就是“小鱼小面酸菜鱼米饭”所在的公司。在一个大院子里,独立的一栋2层楼。8.jpg

▎9,品牌总部内部照片及描述

走进来是一个大堂,前台就在门口,君膳集团不只有“小鱼小面酸菜鱼米饭”这一个品牌,还有很多,比如勾魂凉皮、枝花露、答案茶…0f23c28a36c20affbf8170b760c3118.jpg

10.jpg这个就是“小鱼小面酸菜鱼米饭”的样板店,粉色配浅灰真的很搭,有一种温暖、精致、花枝招展的感觉。

样板店大概有15平米,后来知道这个装修也就1万块钱。

简单看了看样板间之后,小岩把我带到了一个会谈室,让我品尝“小鱼小面酸菜鱼米饭”饮品,他们的经理也来跟我聊加盟的事。

▎10,是否有体验(试吃)环节及体验(试吃)情况

我本来想的品尝一个菜就行了,可是他们送来不同的菜,而且服务也特别好。IMG_3436.JPG

这杯就是传说中的小鱼小面酸菜鱼米饭,看起来就很吸引人。哈哈

这个鱼特别好吃,可能是我个人比较喜欢吃鱼的原因。味道做的非常好,特别可口~金汤酸辣小鱼-(1).jpg酸菜小鱼-(1).jpg

▎11,加盟费

加盟费最低是4万9万左右,还有保证金2万元(到期可退),管理费5000元/年。这里面不包含设备费用。

开店的设备大概在2万元左右,一些大件设备可以自己采购,也可以从公司采购。

他们说要是现在签约的话还会有优惠。具体多少,我没有细问,因为我也没打算今天签约。

所以我们有意向加盟某个项目的时候,可以选择一些有优惠的时间来加盟签约。

▎12,选址相关

他们说可以帮忙选址,有的地方就有现成的店铺可以租.由加盟合作方推荐新店铺,小鱼小面公司选址团队对新店铺商圈进行详细的市场调查,分析店铺商圈附近住宅区、写字楼、学校、流动人口以及周边的消费情况;把握同行业分布情况,作出可行性市场分析。

▎13,装修相关

店面的大小没有特别严格的限制,可以根据实际店面的大小来装修设计,他们会提供装修方案,我们自己找施工队装修。小鱼小面总部市场部对合作商店面进行整体布局规划、免费提供科学的平面布局图。并在后期装修施工阶段提供辅助的工程监理服务。

▎14,培训相关

他们会培训小鱼小面酸菜鱼米饭的制作方法,而且他们的制作标准也比较严格,小鱼小面店铺运营团队为加盟合作方提供为期3—7周的总部专业培训,培训形式以直营店实习的形式展开,培训人员待通过最终考核后,方可到各加盟店工作。小鱼小面店铺运营团队派遣的驻店人员对店铺整体经营进行技术与管理方面的培训,最终检验并试营业,直至店铺能够独立正常营业为止。15.jpg

▎15,运营相关

他们也会帮忙做一些节假日的运营活动策划,这对于很多没有运营经验的人来说还是比较重要。

产品价格是可以自主定价的,一般是15~36元。利润率大概在70%~80%左右。

▎16,考察总结

优点:

公司靠谱,项目有特点,基本符合我的要求,加盟费不高,抛除房租开店成本能控制在20万左右。产品也比较丰富,可选择经营的产品比较多,可以根据不同的需求来选择。中餐标准化无大厨易管理产品小而精,备货、操作简单人均消费低,价格亲民,适合男女老少3-5分钟即可出餐,上菜速度快。

弊端:

小鱼小面酸菜鱼米饭的弊端就是在前期投资上要比小项目高一些,然后就是市场的饱和度,竞争力大,这样就需要后期的对市场变化所做出不同新品的更新,他们现在有研发团队,就是为了后期市场的新品更新。

我还没有决定是否加盟“小鱼小面酸菜鱼米饭”,不过印象其实还不错,“小鱼小面酸菜鱼米饭”要我打分的话,满分100分,我打90吧。

最后简单说一下我自己,北漂,在公司上班工资不会太高,明天家里公司来回跑时间长,孩子在老家。所以想开店创业,孩子也好有时间带在身边,是不是很多人跟我一样呢?把这次经历写出来分享给大家,希望对大家有用吧。

▎17,考察评价1(关于项目)

小鱼小面酸菜鱼米饭这个项目整体感觉不错,直营店有5家,在北京昌平那边就有这个分店,之前跟朋友也去店里吃过,鱼非常新鲜味道很不错,顾客也挺多。

▎18,考察评价2(关于加盟扶持政策)

小鱼小面酸菜鱼对于加盟扶持各方面支持还比较全面,任何环节都会给予一定的支持。说如果在老家20万的话还是可以开店的,还可以给我申请优惠1万,也就是69800,还可以送一些设备,自己就剩下房租了。

▎19,考察评价3(关于产品体验)

小鱼小面酸菜鱼米饭口味、卖相、名气没得挑,而且营养价值还不低,早就牢牢抓住了无数消费者的心。口味独特收获了我们年轻人青睐。

本文为中国加盟网网友(彭女士)投稿,版权归中国加盟网和作者共同所有。

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