探店 | 北京西站对面最好吃的串串,最大的特点在于入味

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1.jpg按理说,盟妹常年走街串店,经验已经是很老到了,可今天来到初恋故事北京店,还是不得不承认,仍有学不完的东西~

▎又一种选址新知

在火车站旁开店你想过吗?

盟妹今天探的店位于北京西站附近大名鼎鼎的食宝街美食城,离火车站只有咫尺的距离。2.jpg

▲北京西站

转头看马路对面,居然还矗立着前身是铁道部北京铁路总医院的三甲医院——北京世纪坛医院。

马路的北边则是中华世纪坛,既是景点,又常年举办展览。近期的“国家地理”经典影像盛宴2.0中国印象特展展示了近100年的地球概貌和人文风光,盟妹也想去看呢。

综上来看,火车站+医院+景点+美食城,每一个地方的人流量都巨多,更何况是四者合一!这家店的选址,盟妹用一个字来表达:服!

西站食宝街有2层,门店离1层北门相对来说近一些,在店铺里算地方大的。3.jpg

▲西站食宝街正门

▎产品好吃也好卖

初恋故事的冷锅串串店开到了全国各地,连拉萨都有。

串串中有大虾,有蔬菜,品种超丰富,还有调料可以蘸。4.jpg

▲网友在拉萨初恋故事神力广场店拍摄

串串中还有毛肚,蘸上配了白芝麻的辣味料汁,网友直称赞。5.jpg

▲网友在拉萨初恋故事神力广场店拍摄

北京店的爆款产品也是串串,它家串串分2元、4元、6元、8元,好吃不贵。6.jpg

有顾客来食宝街,吃过黄记棒棒鸡和熊猫辣竹的串串,相比来说,觉得初恋故事是最好吃的一家。理由呢?就是食材比较新鲜,味道特别正宗,最大的优点在于特别入味。7.jpg

▲竹签做串,和西藏店一样,全国统一标配

盟妹特别爱吃串串,但因为减肥,没有点肉肉,小小地饱一饱口福吧。8.jpg

吃完一盒还是不过瘾,再来一盒,西蓝花蘸上酱汁别提多好吃了。9.jpg

盟妹问店员,这酱汁是怎么调配出来的?店员回答说,你也觉得好吃吧,但这酱汁是运送来的,不是自己调配的。

统一制作,怪不得这么正宗~

因为初恋故事产品操作简单,易复制,所以店主还有精力在初恋故事产品之外添加了补充产品——热干面、肠粉、蛋酒(由鸡蛋、米酒调制而成)。

但顾客还是最钟情于它家的串串。0.jpg

▲顾客的笑脸

▎小店满足大需求

商业聚餐需要大空间和慢慢吃,但快餐和外卖的需求这家店都可以满足。

门店两边都有桌椅,可以坐着吃,两边都坐满了,同时可以外带和外卖。门店虽然不大,却满足了“小堂食+外带+外卖”的营利模式。11.jpg

同时,门店也注重用餐环境体验,选择了港范儿的霓虹灯消费场景,与传统餐厅的纯色简易风相比,更显年轻化,新鲜感。12.jpg

▲闪亮的招牌非常显眼

▎总结

初恋故事北京店位置优越;操作简单,易复制;客单价在30元左右;消费场景化,感兴趣的创业者可以多多了解!

若你有意加盟,请在下方留下你的姓名及联系方式,小编帮你勾搭企业享受更多加盟优惠!文章来源:中国加盟网;作者:盟妹;版权归中国加盟网所有,联系项目或转载内容请加微信:tcsdjmw,违规转载将承担法律责任。

本文系作者授权中国加盟网发表。如需转载请联系微信公众号中国加盟网(tcsdjmw)未经授权,不得转载。

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