探店 | 口碑好的台湾饮品店,顾客从B1层追到3层

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探店 | 口碑好的台湾饮品店,顾客从B1层追到3层

  • 原创 转瞬即逝 | 2019-05-06 09:01:17
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微信图片_20190506090633.jpg今天刮风,盟妹从万寿路南口的姥姥家走了一站地刚到万寿路地铁口,绿灯就变成了红灯,懒得等灯的盟妹决定下地铁过马路,没想到地铁里可以直接通到今天想去的凯德晶品购物中心。

这个神奇的穿越给盟妹带来了好的预兆,今天要探的这家四云奶盖贡也会有惊喜的发现吗?

▎口碑效应

盟妹是通过大众点评找到这家店的,有顾客评论说它家是真正的台湾品牌,不像有些也很好喝的奶茶店其实是打着台湾旗号,但并不是源于台湾的。

最有意思的是,顾客点评说这家店原来开在B1层,后来没有了,顾客特别失望,再后来突然发现又在3层中心开业,就兴奋地上3层又来买茶。

其实3层大多是儿童教育机构,盟妹刚上来的时候也抓瞎找不到,还是看到了大家点评里出现的门店祥云标志才顺利与这家店汇合。微信图片_20190506090641.jpg

▎看似傻其实聪明的选址

关于他们家为什么选择在一个都是教育机构的楼层设店,盟妹真是煞费了一番头脑,后来看到教育机构里活蹦乱跳的大人小孩突然明白了什么。微信图片_20190506090644.jpg

周末、平时晚上,都是谁带孩子来上课呢?不是那些年轻的父母吗?而奶茶店的主要客群都是哪些人呢?不就是这些年轻又有经济实力的人吗?

门店的客群目标和教育机构的赚钱目标太吻合了。

而且,在商场上层,明显感到气温是比较高的,高于外面,也有顾客点评说,因为气温高,所以我们买了加冰的饮料,盟妹想气温因素对四云奶盖贡茶的销量也是有促进作用的。

▎把简单的产品做得有特色

盟妹年轻的时候,买食物的钱里有一半都是买饮料的,现在已经不怎么爱喝饮料了,所以就选择了他们家一个价位不是很高的、比较简单的款——金桔柠檬。

想着喝金桔柠檬也就像喝一般柠檬水一样,应该没有什么特别。

但没想到饮料做出来后,吸了第一口,就觉得不仅是酸甜,而且还很爽口,并且比一般的这类饮料要更浓一些。

我就仔细观察这杯饮料,发现里面放着的两个金桔还飘着絮絮(也就是果肉),而且问店员才知道,这个疙瘩一样的东西是话梅,怪不得有一种爽口的感觉。微信图片_20190506090647.jpg

最后盟妹查了一下资料,四云奶盖贡茶确实比较知名,因为在香港、新加坡、韩国等20多个国家和地区他们都有设店。

今天从口碑、选址和产品3个方面更了解这个知名品牌为什么可以做到现在这样。微信图片_20190506090650.jpg

忘了告诉大家,不到中午12点,他们家就已经卖到104号了,这是什么概念,按1杯18元算,这就已经有小2000元的营业额了。微信图片_20190506090653.jpg微信图片_20190506090655.jpg

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