为了你更好的投资饮品行业,我们实地调研了3家店

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为了你更好的投资饮品行业,我们实地调研了3家店

  • 原创 我是小萝卜 | 2017-11-27 09:45:32
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2016年国内饮料行业全年累计总产量达到17661万吨,同比增长6.23%;饮料类商品零售额为1961亿元,同比增长15.3%,饮品消费市场火热程度不减。饮品消费主要在线下,同时饮品店的高毛利、低空间需求,往往开店成功率较高。作为加盟领域的热点类目,如何找到自己心仪的项目,我们实地探访北京三家店为你参考!


柠檬达人


2008年诞生于江苏的自主饮料品牌,主打纯鲜萃取果汁。本次测评店铺为柠檬达人五道口店。


总分:25分(满分为40分)

评价:人流密集区域,环境差,卫生状况一般。店铺无特色,产品包装差,口味普通,售价较低,为路过解渴用。品牌加盟费用低廉,品牌主扶植力度较大。店铺面向中低档客户,人流是其主要优势,不利于品牌推广。

加盟建议:新手可以考虑尝试


环境:4分

地处北京语言大学附近,紧邻西郊宾馆与清华同方大厦,周边多老旧小区,客流量非常有保障;

沿路设店,行驶车辆多,环境十分嘈杂;


地铁、公交站距离远,停车不便,共享单车非常多;

卫生:6分


位于老旧小区中,周围有施工地段,左右破旧店铺多;

店铺未划分厨房,后有其他区域,闲人较多,不利于产品卫生管理;

饮料杯为纸质,无防护措施;

产品:6分


推荐奶盖、奶等热饮,奶制品有香气,果茶类甜度过高,无茶香,柠檬类产品较差,无柠檬香,果料质量较差。


包装无任何特点,且无论哪种饮料,统一使用纸杯装盛;


价格是其优势,无超过15元饮品,小杯平均10元左右。

品牌:9分


直营店200家以上,加盟店216家,品牌有保障;品牌商扶植力度较大,涵盖选址、装修、技术、培训、运营等各方面指导;加盟费用低,2万元左右即可开设小型店铺。

趣果时间
 

趣果时间是一家成立十年的餐饮公司旗下新品牌,近几年逐渐扩张市场。本次测评店铺为趣果时间名门多福广场店。


总分:28分(满分为40分)

评价:以企业员工为主要客源,借助美食街的特点以确保销量。统一有质的卫生保障,可以放心饮用。产品口味普通,较为大众化,作为美食街店铺属于合格产品。品牌成立时间较短,公司背景雄厚,且经过18/31认证,十分有保障,加盟费用3-5万不等。

加盟建议:有少量闲置资金,且资源丰富的创业者尝试,优先选择中型店加盟。

环境:6.5


位于北辰名门多福广场地下一层美食街中,交通不便,附近上班族多,人流密度极高;装修精致,有一定设计感;美食街午、晚餐十分嘈杂。

卫生:10分

店内无多余人员,以电子支付及美食街饭卡为主,有防护设施旋转饮料杯、吸管等用具。

产品:5.5分


果味饮品味道中规中矩,甜度、酸度适中,热饮为奶类,奶香较淡,无特色;

产品颜色鲜明,气味不明显,包装普通;


价格平均15元左右,较为适中。

品牌:6分

直营店2家,加盟店12家,有18/31品牌认证;品牌商承诺7天7步扶植,保证加盟店营业;加盟费用3万左右,中型店4万起步。

抹茶屯


新近抹茶品牌,目前处于起步阶段。本次测评店铺为抹茶屯丰台区时代LIFE购物中心。


总分:30分(满分为40分)

评价:抹茶屯作为新近品牌,并不成熟,仍存在改进空间。品牌对店铺环境、品位有较高要求。产品质量高于市面大多抹茶类饮品,制作考究,口味纯正,但价格过高。品牌目前处于起步阶段,发展潜力大,加盟费较高。

加盟建议:有一定可支配资金,品位较高或对抹茶文化兴趣浓厚的创业者可以尝试。优先选择高端消费区域或文艺气息浓厚的区域开设店铺。

环境:8分


位置在丰台区蒲方路边时代LIFE购物中心一层,环境好;购物中心有停车位,周边多路公交线路,地铁14号线芳庄站距离近,交通便利;店铺处于购物中心较靠里面的位置,不方便寻找,且人流量低;店内环境安静,音乐舒缓,极简主义装潢,十分干净整洁,具有艺术气息,品位较高。

卫生:10分


饮食区域干净,服务人员清理及时;厨房卫生良好,原料有保鲜、卫生措施,工作人员注意卫生作业;餐具有专用消毒柜。

产品:7分


不同饮品、茶点使用不同餐具,饮品层次分明,外表美观,气味清淡;


抹茶饮品口味香醇,抹茶味道浓郁,糖度适中,配料考究,口感顺滑,味道层次分明;茶点特色鲜明,做工精致,口味细腻;产品价格过高。

品牌:5分


直营店3家,加盟店38家,品牌存在成长空间;品牌商除给予开店、管理、推广等扶植外,还附加中央加工、大数据、信息化扶植;加盟费用总计约20万。

品牌评测的品牌测评的目的在于为创业者评测投资项目,除综合评分外,还有各品牌的特点、优劣势等,方便创业者、投资人有根据地选择项目,实现自己的创业梦想。

本文系作者授权中国加盟网发表。如需转载请联系微信公众号中国加盟网(tcsdjmw)未经授权,不得转载。

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