排队7小时,黄牛加价转卖,只为一杯网红奶茶!

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排队7小时,黄牛加价转卖,只为一杯网红奶茶!

  • 原创 小仙女 | 2018-06-29 10:17:34
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大排队7小时、黄牛加价转卖,这不是在买火车票,而是一杯奶

如今,奶茶大行其道,到底是什么让无数人对它暗许芳心,甚至视为续命的精神鸦片。行业的火爆更是催生了一批做奶茶代购的职业黄牛。奶茶无疑成为这几年饮料界的“流量担当”。

奶茶1.0:港式奶茶、台湾奶茶

奶茶传进中国的具体时间已不可考,但可以确定的是,奶茶是在晚清时跟着时髦的西餐一起传入中国的。

在那时,并不是人人都能喝到这样的奶茶的。能够提供奶茶的地方,一般也就只有西餐厅或者是一些高档食品店。当时中国大陆物资匮乏,牛奶价格昂贵,能喝到奶茶的人自然不是什么普通家庭。

反观港台地区,在短短十几年间就迅速对奶茶进行了本土化改造:

港式茶餐厅中的奶茶将流传过来的传统英式奶茶进行研究开发,配制出鸳鸯奶茶、丝袜奶茶等港式新品种,港式奶茶依然强调制作过程的讲究和口味的正宗。

而台湾奶茶对比传统的英式奶茶,就相对有些背离了。台式奶茶更偏街头风,制作的过程相较于英式奶茶和港式奶茶来说,较为粗糙。它可不会像英式、港式那样注重原料、温度、程序等,甚至有的奶茶中既没有茶也没有奶,直接用奶茶粉末兑水,就能做出一杯售价高于瓶装饮料好几倍的饮品

2011年,台湾“塑化剂”事件,使得媒体对奶茶开始大加鞭挞,一时间“奶精”、“添加剂”、“橡胶珍珠”等词汇涌入人们的视野中,一提到奶茶,大家都闻风色变。

第一批奶茶覆灭,让后继者意识到除了提升奶茶的品质之外,通过营销手段打造品牌效应也很重要。

奶茶2.0:新一代奶茶崛起

1. 颜值当道

当代社会,颜值即正义。在美食面前,年轻的一代相较于口感来说,对“美”的追求更对强烈。正因如此,才会有网上那句“你长得好看你说什么都是对的”,食物的“美貌”同样也会让年轻人对于在口感这件事上变得宽容。

2. 仪式感

唯有爱与美食不可辜负。你以为能够吸引人前去排队的奶茶只因它的口感?错!吸引消费者的还有品尝美食之前的一系列“仪式感”。

喝奶茶的行为被赋予了仪式感,朋友圈里有人会和自己排了很久的队才买到的奶茶合张影,称其来之不易。而这些被人视若珍宝的奶茶拥有了另一个身份——网红。

3. 外卖营销

饮品的购买渠道多样化,除了花式取名夺人眼球之外,还开设了一系列外卖档口,使得奶茶在服务和营销方面都得到了升级。

4. 消费升级

现如今,茶饮店的竞争,已不仅仅局限在口味上,它更是产品、文化、服务上的综合考验。

仅仅满足个性化的服务还不够,奶茶行业还在一步步提升自己的行业品位,街边小店搬入高端商场,从小小的几平米扩大成为百平。

5. 社交手段

喝奶茶再也不仅仅是为了满足口腹之欲那么简单的事情。它更是一种新型社交方式。朋友聚会来一杯,同事欢迎仪式也要来上一杯。社交与美食冲撞,我们不得不再一次像奶茶势力低头。

奶茶当道,你确定不加入?

奶茶要想不断发展,最重要的还是品质,产品更新迭代速度不能慢,品质口感放在第一位,这才是奶茶品牌赖以生存的生命力所在。

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文章来源:中国加盟网;作者:小仙女;版权归中国加盟网所有,联系项目或转载内容请加微信:tcsdjmw,违规转载将承担法律责任。

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