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教师下海打造德庄青一色时尚火锅王朝

2014-01-07 14:42:09 字号: 分享
[提要]90年代改革开放的春风吹遍了中华大地的每个角落,李德建放弃了在别人眼中稳定、事业有成、受人尊敬的一级教师名衔,成为重庆第一批下海经商的“大胆人”。
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  李德建,男,生于1953年9月7日。1977年8月毕业于西南师范学院地理系。
  
  上世纪七十年代中期,从西南师范大学地理系毕业的李德健开始了他长达10多年的教师生涯.
  
  90年代改革开放的春风吹遍了中华大地的每个角落,李德建放弃了在别人眼中稳定、事业有成、受人尊敬的一级教师名衔,成为重庆第一批下海经商的“大胆人”。
  
  下海经商尝尽酸甜苦辣:1992年,带着火锅般浓烈的创业豪情李德建创办了德建机械厂。就在李德建的工具公司发展得如火如荼的时候,危机也渐渐显露。工厂在不断扩大生产规模的同时,受“三角债”的拖累,资金链出现了严重问题。
  
  火锅开创事业新天地:德建不愿放弃跟随多年的职工,决定面对困难,承担责任,挽救他的工厂。在一次与朋友讨论特别喜欢吃的火锅时,他发现餐饮业是“没有三角债”的行业,于是萌发了开火锅店的念头。1999年,李德建决定关闭工厂,全面转行向餐饮业进军。
  
  德庄的由来--经过调查分析,李德建发现,起点低、粗放型的火锅前景广阔,只要潜心努力,同样可以干出一番事业来。为了取一个响亮的名字,进行了多番讨论和思考后,最好决定以“德庄”为名,这正好契合企业“以德经商、以德兴庄”的经营理念。
  
  火锅业界的创举--标准化:2001年,李德建又做了一个同行“笑掉大牙”、同事瞠目结舌的决定:德庄火锅要搞ISO9001国际质量认证!
  
  李总从女儿那里了解到世界知名连锁餐饮企业麦当劳的中央配送制度,麦当劳的规范、整洁、新鲜,让李德建心生感慨:汉堡的厚度是多少、温度是多少、薯条只能炸几秒钟、几分钟卖不出去就必须倒掉……所有这一切,都是通过严格的标准化来实现的。
  
  得知这一方式的李德建立即对集团旗下工厂进行改革,一连串的管理、工序、数据、岗位……都要制定标准化的模式,面对员工的抵触,李德建坚定决心大刀阔斧的开始整顿,实行标准化;进行严控把关。改革的努力并没有白费,在得到了重庆餐饮界第一个ISO9001认证后,业界对德庄表示了高度的关注,纷纷到厂区进行参观和学习。
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