张亚玲:餐饮加盟行业的传奇人物

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张亚玲:餐饮加盟行业的传奇人物

  • liupanpan | 2014-05-15 10:20:39
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  餐饮加盟行业商会大酒店,是新乡众多民营工商企业洽谈公务、商务接待的理想选择。常见总经理张亚玲笑盈盈地迎来送往,优雅从容。谁能想到这个十几年前从延津农村走出来的乡妹子,如今已是一家大型餐饮加盟集团的总裁。
 
  怀揣梦想,从端盘子到拥有自己的酒店
 
  2004年的3月,春意盎然。新乡市五一路西口,一阵鞭炮响过,“大唐粗粮王”的牌匾从烟雾中显现出来。店主人—28岁的张亚玲身着盛装,站在春天的阳光下,迎接人生中真正属于她的第一批客人。
 
  这时的张亚玲,在餐饮加盟业已不是生手。三年的餐饮加盟酒店管理专业学习,让这个黄河边乡村长大的姑娘有了坚实的餐饮加盟理论功底。毕业后,她幸运地成为新乡市一家知名国有大宾馆的服务生。手脚勤快、良好的素质和机敏的应变能力,让她从一群端盘子姑娘中脱颖而出,一跃成为这家宾馆的大堂经理。
 
  身穿一身职业套装的张亚玲在一帮端盘子姐妹钦羡的目光中,落落大方,指挥若定,让来往宾客和宾馆上上下下啧啧称赞。2003年,张亚玲突然辞职,接受邀请,前往开封,执掌一家已近倒闭的酒店。她拒绝了高薪,报酬只要营业额的5%。张亚玲明白,她需要的不仅是一份高收入的工作,更是一个能纵情施展心中抱负的舞台。6个月后,她把餐饮加盟加盟酒店经营得风生水起,酒店每月营业额的5%,从最初的几千元增长到几万元,而且还在继续增长,老板委婉地对她下了逐客令。
 
  张亚玲回到了新乡,行囊中装着她人生的“第一桶金”,这钱开个胡辣汤店可以,但这离她梦中的酒店相去甚远。但张亚玲是个“冒险”主义者,她要再赌一把。
 
  2004年,张亚玲从十几个朋友手里借了20万元钱,开始筹建她的第一家饭店—“大唐粗粮王”。为了节约每一分钱,从装修、设计到原材料采购她都亲力亲为。有一次,为了节约150元钱的运费,瘦弱的她蹬着借来的三轮车,一天往返建材市场11次,拉回了300多平方米的地板砖,结果累得她整整高烧了一个礼拜。由于市场定位准确,“粗粮王”一时风行,门庭若市。她的饭店当年就赢利了20多万元。
 
  当然,张亚玲不会满足于一个“粗粮王”。2005年,她决定扩大经营规模,开办了“大唐粗粮王北干道分店”。2006年她又一次抓住机遇,投资150余万元,开办了另一战略品牌—“大唐肥牛火锅”。
 
  2010年张亚玲在新乡开设龙宫大酒店,定位于以经营海参为主的高档餐饮加盟酒店,生意红火。这奠定了张亚玲的基业,使她的酒店梦想发生了凤凰涅盘般的转变。
 
  2010年,张亚玲的大唐餐饮加盟文化有限公司投资近一亿元,兴建了新乡商会大酒店。这是一家经营面积20000平方米,完全按照五星级标准装修装饰的高端商务会议型酒店。在这里,张亚玲以中原传统文化为主题,倾力打造一家集高端豫菜、金佰汇海鲜自助火锅、河南地方风味小吃、豪华宴会、行政客房、多功能会议室、文化论坛和豫剧欣赏于一体的酒店文化艺术交流平台。
 
  十年间,一个农村出身的“柴火妞”,从“粗粮王”、“肥牛”到龙宫再到商会大酒店的跨越,从一无所有到资产过亿,在新乡的餐饮加盟业,张亚玲上演一出“神话”,唱出一支“传奇”!

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