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小吃餐饮加盟店的 二不要

2015-10-09 12:10:28 字号: 分享
[提要]假使您和家人在一家小吃餐饮加盟店就餐,快离打烊时间了,于是小吃餐饮加盟店的服务人员就开始打扫卫生,他们将一支装满垃圾的桶放在您就餐不远的位置,请问您还有想吃的冲动吗。
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    假使您和家人在一家小吃餐饮加盟店就餐,快离打烊时间了,于是小吃餐饮加盟店的服务人员就开始打扫卫生,他们将一支装满垃圾的桶放在您就餐不远的位置,请问您还有想吃的冲动吗?如果下次还要您来这家餐饮加盟店就餐您还会来吗?想必很多人的答案是否定的。由此可见,对于小吃餐饮加盟店而言,出现这种状况就是因为小吃餐饮加盟店没有为消费者营造良好的就餐氛围。

    “一不要”。很多餐饮加盟店,一到快打烊时,尽管餐饮加盟店里还有客人,却是满不在乎地把椅子倒扣在桌子上,做好打扫地板的准备。还有更严重的,要开始打扫时,竟把客人也赶走。这种做法是对客人的极不尊重,正确的做法是尽可能先告诉客人要关餐饮加盟店了,等全部的客人离开后再开始打扫,就算迟一些,也不过迟十几钟而已。只要在营业时间内,就应该对客人做好服务,再说这也不是打扫收拾的时间。对服务员来说,客人是最关键的,必须考虑到自己做事,会给客人的心情带来什么样的影响。而不是按着性子自己想怎么做就怎么做。

    “二不要”。客人想到饭餐饮加盟店正在营业而兴致勃勃地来了,却看见关闭的大门,就会很失望。餐饮加盟店方面如果随便改变营业时间,会让人感到没有信用。既然决定了营业时间,就应严格遵守,“今天大概没有客人来了,关门吧!”这样的想法是不对的。哪怕只来了一个客人,也要把生意做下去,你的承诺就要遵守,这就是商家的信誉。

    综上所述,我们不难看出,气氛对于小吃餐饮加盟店的成败起着关键性的作用。虽然味道对于小吃餐饮加盟店而言很重要,但是通过本文的介绍详细您也会了解到氛围对小吃餐饮加盟店也是不能忽视的。只有脱离了这“二不要”小吃餐饮加盟店才会门庭若市。
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