餐饮加盟项目降幅最大

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餐饮加盟项目降幅最大

  • 古雨晨 | 2014-07-21 10:10:00
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    如今投资餐饮加盟项目的朋友,都是抱着致富去的。那么面对巨大的餐饮加盟市场,如何经营才能达到理想状态呢?以下是餐饮加盟项目的收入状况,希望能给所有的餐饮加盟商带来帮助。
  
  中国旅游饭店业协会7月15日发布的“2014年6月饭店经营数据统计报告”显示,全国饭店餐饮加盟店收入占总收入比例为38.93%,同比2013年6月的43.71%下降了4.78%,环比2014年5月的45.1%下降了6.17%,在各项统计指标中下降幅度最大。
  
  此外,饭店客房平均出租率为54.19%,环比下降2.01%;平均房价为382元,环比下降1.04%;单房平均收益为217元,环比下降5.07%;客房收入比为46.37%,环比提高3.55%。
  
  有分析认为,饭店整体市场由于高端消费需求的改变受到了影响,依赖“政宴”消费的高端酒店餐饮市场遭遇寒冬。“如果五星级酒店的餐饮能够主动降低身价,走平民化路线,以往被拒之门外的普通消费者可能会迅速回流。”中国社会科学院旅游研究中心特约研究员刘思敏表示。而广州市饮食行业商会会长欧又生则认为,因为餐饮加盟店经营成本高企,高端餐饮如果要向平民化,仍有很多问题需要解决,包括提升企业管理,控制人力资源成本等。
  

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