餐饮加盟店面选址的重要性

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餐饮加盟店面选址的重要性

  • jmw_333 | 2014-08-06 10:46:08
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  餐饮加盟店面选址的重要性!选址是决定快餐店成败的第一要素。开店选址直接关乎着餐饮加盟店是否能长期持久的盈利下去,以及收益情况好不好!创业者可不能盲目的就选择了餐饮加盟店的位置,避免选址的误区!
  
  选址就是选顾客,选址错了会导致客源不足,餐饮加盟也就是能接受某一快餐店的产品、价格、服务、环境的潜在顾客数量不够多,导致餐厅上座率很低,营业额不足以实现盈亏平衡,甚至持续亏损。若开业一年不能扭亏为盈,很多餐厅很快就会倒闭。酒香也怕巷子深。有经验的人都知道,菜品质量、服务有问题还可以慢慢调整,如果选址错误客源不足,基本上无计可施了。因此选址一旦出错就是致命的,投资者必须慎重。
  
  选址事关信心士气。如果选址不得要领,新店总是失败,餐饮加盟开一家关一家,投资者会越来越没有信心,甚至会怀疑自己当初选择这一行是不是一个错误。亏损的快餐店没有奖金,甚至工资也不能按时发,员工眼前的利益得不到保障,也看不到餐厅的前途,难免会士气低落,或是跳槽走人或是工作不尽心尽力,这又会使菜品和服务质量下降,形成恶性循环,导致企业经营更加困难,搞不好会把整个企业拖垮。
  
  选址事关发展战略的实现。快餐企业每年会有一个开店计划,餐饮加盟计划好一年能进军多少个城市及在每个城市开多少家店。好店址是稀缺资源,一个好店址就意味着每几百万甚至千万的营业额和几十万乃至上百万的利润,各品牌(特别是那些定位相似的品牌)都打破脑袋在争抢店址。如果选址工作做不好,会因找不到店址而无法完成计划。同样如果为了完成计划而对店址把关不严,即使勉强开了很多家店,多数会因亏损甚至被迫关张。
  
  快餐店的失败大部分都可以归结为选址失误。大家都知道,在王府井工美大楼和西单中友百货一带客流量极大,这样的地方几乎卖什么快餐都能成功。选址正确可以一俊遮百丑,如果能找到类似工美、中友那样的店址开店,即使餐厅的其他经营环节有问题也照样会成功。因此,快餐企业经营者要把选址当作企业的生命线,要投入足够的人力和资金做好选址工作。

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