全鸿顺老鹅汤馆——火锅与中餐的有机结合

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  很多人都爱吃火锅,可是你真的了解火锅吗?
  
  火锅,古称“古董羹”,因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食,在我国已有1900多年的历史了。三国时代,已有铜质火锅的出现。北宋时代,汴京开封的酒馆,冬天已有火锅应市。

  
  火锅不仅是一种烹饪方式,也是一种用餐方式;不仅是一种饮食方式,也是一种文化模式。火锅热,表示‘亲热’;火锅圆,表示‘团圆’;火锅用汤水处理原料,表示‘以柔克刚’;火锅不拒荤腥,不嫌寒素,用料不分南北,调味不拒东西,山珍、海味、河鲜、时菜、豆腐、粉条,来者不拒,一律均可入锅,表示‘兼济天下’;火锅荤素杂糅,五味俱全,主料配料,味相渗透,又体现一种‘中和之美’。

  
  “全鸿顺老鹅汤煲”独有的特色养生鹅火锅,特色原料、秘制配方以及严格的焖炖工艺等保证了其核心产品鹅火锅的优势竞争力,以“鲜而不腥、入口窜香、回味悠长、养生健康”的特色口味享誉大江南北。
  
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