嘉和一品的餐饮加盟连锁梦

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嘉和一品的餐饮加盟连锁梦

  • | 2015-06-26 15:59:28
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    在开粥店之前,刘京京是中国国际期货公司破格提拔的优秀基金交易员,那时除了她自己,餐饮加盟没人能想到会有这一天——习惯了与各种抽象的、餐饮加盟反应庞大资金流变化的数据打交道的理性交易员,会在充满感性和细节的餐饮加盟连锁中找到自己的位置,并让嘉和一品成为红杉资本继乡村基之后又一个下注的中餐连锁品牌,投资额近一亿元。

 

    选择卖粥,原因有二,一是刘京京自己喜欢喝粥;二是2003年的“非典”,让做交易员时习惯了判断大势的刘京京意识到,未来的餐饮产业,健康概念越来越重要。“我把所有的餐饮细分领域都分析了,我喜欢粥,也懂粥,而且这个容易做到标准化。”

    粥店最大的特色,当然是粥要做好,其次是如何搭配营养配餐。在嘉和一品,首选搭配的是凉菜、面点。要不要中式炒菜?这是个问题。

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