揭秘中国喜饼回礼凭什么能耐如此受宠

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  (上图为:黄晓明&Angelababy大婚时派发的结婚喜饼)  

 

  喜饼,顾名思义,喜庆的饼,用于喜庆之事的回礼。
  
  但凡每一个重要的喜事礼仪,必将有一个特邀角色给它演绎。一枚小喜饼,乍一看,并无过人之处,却蕴藏一股非比寻常的能量,行驻于人生喜悦剧场,悄悄迸发着自己的”大宇宙“。
  
  此言,并非某个人简单拍脑袋的论调,而是时代变迁之下,喜饼亟待焕然一新,重登更大舞台。中国人素有礼仪之邦之称,一向讲究礼尚往来。对于中国人而言,人生太需要礼仪(又称”仪式“)。国学大师梁漱溟先生讲:“礼的要义,礼的真意,就是在社会人生各种节目上要沉着、郑重、认真其事,而莫轻浮随便苟且出之“。必然,诞生、结婚、金榜、乔迁、祝寿,要为宾朋备上一份心意回礼,才能拥有与生俱来的仪式感。
  
  针对近日最火的一个仪式,新浪微博数据中心发布了一组数字:搜索词条超过60万,热门话题点击量高达17亿,关注人次59.2亿、讨论量130万。如此惊人的数字记录,一方面展现出黄教主上至影视圈下至媒体圈,宽阔似海的”朋友圈“们的给力捧场。另一方面让人始料未及阅读量最大的关键词”喜饼“,再次被抛掷热门话题的浪尖。细数喜饼,这个陌生又熟悉的回礼,在中国这片土壤,历经了时光的沉浮。三国时期,被追根溯源多遍的刘备孙小妹的龙凤喜饼,已被奉为历史上第一枚喜饼;民国旧年,喜饼暂被喜糖所替代,风行一时,由六颗到两颗,由袋装到盒装;而今,随着人们对回礼的高标准要求,喜饼也将重换新装,重组回礼时代的新格局。
 
  
  (上图为:自三国时期兴起传承至今的的龙凤喜饼,由爱哆哆提供)
  
  喜饼,回礼时代的”新贵“
  
  阅读量130万,为什么一枚小小的喜饼,能够在如此信息满天飞、又奢华高调的婚礼上,脱颖而出呢?眼尖的人都能发现,明星婚礼送喜饼,近几年已经成为了”标配“,似乎没有喜饼礼盒,都不能称之为一场合格的大牌婚礼。因此,大众对于喜饼的期待度,基本与婚纱、钻戒一较高下。而在你的周围,较注重礼仪细节的朋友,婚宴配备的回礼,也悄然从送喜糖换成了送喜饼。回礼的陡然转型,并非偶然。因为,它并不代表着回礼要进入扭曲的攀比时代,而是喜饼作为新兴健康回礼下的产物,已经拥有了让人趋之若鹜的吸引力。
  
  喜饼的崭露头角,也预示着喜糖正逐渐摘下霸主的光环。早在旧时婚礼中,喜糖作为婆家定礼中的六色礼或十二色礼之一。在新娘上车(轿)的时候,新郎新娘入洞房的时候,都要撒喜糖,象征四季分明、甜甜蜜蜜、白头偕老。后来,撒喜糖这种不太正规又浪费的习俗,渐渐被人摒弃,就出现了新人结婚送喜糖礼盒的习俗。随着时代的变迁,人们生活富裕了,甜腻口感、品质不一的喜糖,成为了健康人士敬而远之的食物;包装设计的参差不齐,更加无法满足中国人日渐挑剔的眼光。
  
  然而,即便喜糖的地位有了动摇的苗头,很多人也不敢堂而皇之的选择喜饼作为回礼。毕竟对于大多数普通人而言,喜饼的使用,还只是停留在明星专属的阶段。用在自己的喜事礼仪上,尚且不能成为一种信手拈来的习惯。而”贵、高端、不接地气“,是大多数未知的人强行安插给喜饼的标签,也是他们潜意识里对喜饼的初始成见。其实不然,懂行的人都知道,喜饼有中式和西式两大类,原材料大多为天然食材,比如小麦、红豆、黄油、椰子、牛奶,不仅脂肪含量低,而且口感较佳,价格也公道;在包装方面,不仅摒弃了喜糖不太统一的设计包装,而且还摒弃了类似月饼礼盒的过度包装,私人定制的尊贵感自然不在话下。市场经济体制之下,证明了消费是一种习惯,同样,礼仪也是一种习惯,作为崭露头角的喜饼新贵,可以说,正在逐渐帮助中国人形成一种健康的礼俗习惯。也可以说,正在为更悠久的喜文化礼仪树立一个标杆。
  
  喜饼,让礼仪成为”嘉年华“
  
  一场ah的世纪婚礼,有人批判他奢侈浪费,有人批判他高调炒作,更有毒舌金星调侃:”周杰伦给昆凌一个婚礼,黄晓明给媒体一个婚礼“。暂且抛却婚礼上遍地开花的商业助力、品牌植入、一连串麻辣的评论,换一个角度评味,却促成了人与人之间情感连接的最佳礼仪范本。有能力邀请全国媒体齐聚上海滩,有魄力发动娱乐圈半壁江山自愿捧场,更能别出心裁用残障人士手作的爱心喜饼,一方面回礼宾朋,一方面践行公益理念。不可否认,不管是影视圈的张纪中、吴宇森,综艺圈的小S、蔡康永,商界大佬圈的马云、王中军,冤家圈的高圆圆、袁泉,甚至全国各地的媒体圈,黄教主全都贴心地给足了所有人满满的参与感。
 
  
  (上图为:黄晓明&Angelababy盛大婚礼现场)
  
  与其说这场婚礼,演绎了无数少女对风花雪月的全部幻想,倒不如说,这场婚礼开创了继互联网交流时代的礼仪嘉年华。如此情感互通有无的嘉年华,同样也是每个平凡人的期待。而喜饼正是沟通彼此礼仪的必然载体。有一句流行语这样说:世界上最遥远的距离,莫过于我们坐在一起,你却在玩手机。中国人的社交网络是以血缘、亲缘为纽带,而西方国家多是以俱乐部这种有共同爱好来建立。即便如此,在互联网高速发展的时代,人们没有走得更近反而成为了自己世界里的孤岛,”嘉年华“式的礼仪实现起来确实有点不那么水到渠成。
  
  隔着手机发红包,隔着电脑发祝福,孤岛效应已然成为一个时代的问题,在这些专属中国人的派对上,礼仪,总像一杯煮不沸的凉白开,怎么都达不到100℃。如何让大众走出去,让礼仪沸腾,变得越发棘手。以往的华人社会为农业社会,人情味浓厚,凡出外或是回乡,为表关怀与礼数,都会携带随手的小礼物送给亲友。这些随手的伴手礼并不是价值不菲的名贵产品,而是代表着人与人之间情感的联系,只是一份小小的伴手礼却代表送礼者的心意,可谓礼轻情意重。而今,也许只有喜饼礼盒,这种独特情意的回礼,才能弥补彼此之间情感上的缺席吧。
 
  
  (上图为:近期新上市的早生贵子结婚喜饼,由爱哆哆提供)
  
  中国喜饼人,让未来,现在就来
  
  感谢你来参加我的婚礼、满月酒、寿宴、乔迁礼......这一递一接的微小举动,承载了太多世间珍贵的情意。喜饼虽小,却可应用在所有的喜事之中,链接同甘共苦的挚友,好久不见的同窗,甚至被忽略的家人,被遗忘的自己。每一处的链接,都是一股非凡的能量,迸发出一个关于情意的”大宇宙“。
  
  行业专家统计,根据喜饼逐年攀升的关注指数,在未来的回礼行业,喜饼将扮演着无法取代的重要角色。目前,中国台湾的喜饼发展,已经非常成熟,包括伊莎贝尔,郭元益、礼坊,黄楼,这些喜饼品牌,不管是台湾本地人还是前去台湾旅游的游客,购买当地的特产喜饼,已经成为了一种时尚。在台湾的街头,你可以找到中高低档各种价位的喜饼,用于婚礼、诞生、祝寿、乔迁、金榜,甚至只是买回去满足下自己的一颗吃货的心。
  
  然而,在中国大陆,我们很难看到喜饼发展的繁荣景象。人们接触到喜饼的信息途径是,从报纸、网站、电视上看到,某位明星结婚,用了中式喜饼;某位明星生娃,用了西式喜饼;关于喜饼的碎片化信息,仅此而已。在中国婚礼行业高峰论坛上,95%的高端婚礼会所和婚礼策划师发出最多的一个声音是:他们可以满足新人对婚礼的很多幻想,比如:沙滩婚礼布置得如何清新脱俗,花艺灯光如何的配合的梦幻,想要去法国或英国订婚纱钻戒,但,唯一满足不了的是,给不了她们高端而又个性化的回礼。台湾喜饼市场的繁荣景象和大陆对喜饼的迫切需求,形成了鲜明的对比。
  
  在喜饼这个相对陌生的领域,大陆鲜少有企业,愿意花大力气去做一些有价值的事情。大家都随波逐流,不愿意成为“第一个吃螃蟹的人”。早在2006年前后,中国大陆涌现出了一批回礼行业,比如但那时候仅仅停留在最原始的喜蛋回礼,始终没有太多的颠覆性的亮点。直到2009年,沪上一家名叫爱哆哆的企业,领先业界推出了曲奇喜饼,赋予回礼全新的格调,引起了业界不小的动荡;而后在2012年,爱哆哆的平安锁喜饼相继横空出世,成为当年销售明星,从此为大陆喜饼的持续开拓,开启了一段崭新的旅程。
  
  2015年9月15日,在爱哆哆新品结婚喜饼发布会上,200多位行业开拓者齐聚上海,爱哆哆品牌CEO周普作为行业灵魂人物,首次赋予了大陆喜饼第一批人,一个朴素却不普通的身份——中国喜饼人。很多人在此之前就为此默默付出过几十年甚至更久,这五个字凝结了太多的情感与责任。作为千年礼仪之邦的中国需要好喜饼,作为愈发回归情感传递本真的国人需要好喜饼,中国喜饼人此刻担起这份重担,有着别样悠远且有力的独特意义。
 
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