一家美食加盟店不能存在的几种人

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一家美食加盟店不能存在的几种人

  • zhaoyong | 2016-08-18 14:22:01
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  一个美食加盟店就像一个金字塔,最下面的一层是员工,以上几层是各部门管理者,最顶层是老板。如果你的团队里有下面几个人,赶紧开除吧,否则再完美的金字塔也会坍塌,你的美食加盟迟早破产!我们要怎么样保住我们的美食加盟呢?
  
  1、杀伤力最大辐射面最广:抱怨
  
  团队里的"祥林嫂"可男可女,他们总爱数落工作和生活中的种种不满,自怜自艾。工作中谁没有压力,成天抱怨咒骂,让本来安心工作的人也容易被负面情绪困扰。
  
  抱怨是团队中最易传播,辐射最快最广最具杀伤力的"负能量"。抱怨让自己和他人陷入负面情绪中,消极怠工,一个人会传染一个部门,一个部门会传染整个团队。有时,为了"维稳",餐厅不得不"和谐"掉这样的人。
  
  2、最易动摇“军心”:消极
  
  “餐厅大概没前途了吧!”“这样下去怕是工资也发不出了吧!”店里总是有人消极怠惰,对餐厅发展缺乏信心,患得患失。
  
  这种人的往往内心能量比较弱,而且行动力不高,总在瞻前顾后中蹉跎了时间和机会。员工消极的心理状态对团队氛围非常不利,当大伙都在为目标奋力拼搏时,这类人会传播出各种忐忑不安扰乱“军心”的信息,对于要求踏实有责任心的餐饮团队来说,这种人的威胁极大。
  
  3、最耐不住寂寞:浮躁
  
  餐厅怕左右摇摆的人,也怕急于求成的人。社会够浮躁了,每个人都急于得到一个“成功”,想要一夜暴富。
  
  作为服务行业重要一脉,餐饮人讲究的是踏实肯干,吃苦耐劳。这种急于邀功,做事不踏实的人很容易破坏团队的协作和平衡,也容易带动其他人与他一样“急行军”,而少了脚踏实地的积累。不管是处于哪个发展阶段的餐饮,此类人肯定都不会受到青睐。
  
  4、最易演变成餐厅冷暴力:冷淡
  
  团队人际关系冷淡对团队建设有很大的负面影响。表现为工作协作中有意不配合,疏远同事,甚至有意给同事设置障碍等。正所谓,你可以内向,但不可以不合群!
  
  冷淡,不及时处理就会演变成团队“冷暴力”,导致整个团队人际关系恶化,人心背离,缺乏战斗力,极大地影响团队绩效。不少员工对餐厅里的“冷暴力”倍受压力,难以负荷就会选择辞职离开,对餐厅来说,显然也是造成人才流失的又一重要原因。
  
  网络图片
  
  5、最无力无能的表现:自卑
  
  因为担心在团队得罪人,又担心做错事被领导批,所以做起事来总是畏畏缩缩,什么重任都不敢承担。这样的人其实也不会受欢迎,在团队协作中,大家更喜欢与自信、有担当的人合作。
  
  还有一些员工心态没有调整好,对自己服务员、厨师的工作感到自卑,提不起工作热情。而对于餐厅老板来说,你的自卑在他看来很可能就是能力不足,往后必定难受重用。
  
  要赢得尊重的前提是先尊重自己,无论扮演什么社会角色,用心去做,脸上会洋溢着一种自然的、坦诚的光彩,大家会喜欢你、亲近你,认可你。服务他人,是人生最高的境界。
  
  6、最禁锢自身发展:嫉妒
  
  凭什么这机会又给了他?他都是餐厅主管了,还想怎么样啊?在这个只以成功论英雄的社会里,工作中的竞争常常变成了妒忌。别人的进步和优势让自己脸上无光,立马心生恨意,在言行上泄愤,轻者影响员工“军心”团结,重者阻碍餐厅工作展开,甚至人才流失!这种人留不得!
  
  竞争中必有强弱之分,但想要自己的综合竞争力变强,就要从自身修炼开始,一味的敌视别人的进步和优势,反而会让自己陷入负面情绪,最后对自身发展不利。
  
  7、盲目追求面子:攀比
  
  一个假爱马仕包包,也可能在团队里引起一场明争暗斗。餐厅里服务员比包包,比名牌,厨师们比手机,比手表,甚至比“小三”。如果是工作中一决高下,倒有几分积极的竞争意识,但只是攀比一些物质上的东西就毫无意义了。
  
  其实这些物质上的东西从职业生涯发展的角度来看,都属于外生涯范畴,盲目的攀比只会让人忘了重视内生涯的提升和修炼,容易滋生浮躁情绪。
  
  8、最易影响团队人际和谐:多疑
  
  “最近老板没吩咐什么任务给我,是不是我做错了什么?”、“今天领班小李拿我开玩笑,是不是上次工作的事没配合好,所以才故意嘲笑我?”……同事之间,上下属之间缺乏信任,总怀疑对方的行为举止另有目的。
  
  一些员工心思细腻、对感情和周围人际变化比较敏感,更容易患上“疑心病”。其实“疑心病”的根源在于工作压力,个人注意调节工作节奏,做到张弛有度,避免猜疑变成偏执妄想影响了团队的和谐和合作。

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