开一家美食加盟店所需要注意的细节

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开一家美食加盟店所需要注意的细节

  • zhaoyong | 2016-08-23 10:27:04
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  本小利大的美食加盟店一直是小本创业者比较中意的投资项目,那么在开美食加盟店时需要我们注意哪些事项呢?下面我们跟美食加盟店的经营经理一起了解一
  
  注意一、地点选择只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾薯条小吃店。
  
  注意二、顾客定位小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆宜。消费人群收入为中层、中下层的为主要消费者。
  
  注意三、价格品种价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在2~5元,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,只要有薯条系列类型的普遍品种就可以了,经营策略价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。
  
  美食加盟店应抱着宁精勿滥的原则,卖完之后再进行适量烹制,以保持产品时常新鲜,因为小吃最忌隔夜。如果有意“抬升”顾客的消费额,可以将几个品种组成一个“套餐”出售,另外,小吃也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,酌情增减。寒冷地带的人,普遍怕油、甜腻,显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以,北方地区的小吃比南方地区的小吃要淡些。在不同地区开设小吃店,则应照顾本地人的饮食习惯。
  
  注意四、店面布置最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用时,很少关注门面的豪华与否,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。薯条店比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在30平方米以上。

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