如何为自己的美食加盟店正确的筹备资金

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  对于美食加盟店业的创业者来说,最大的困难就是如何在开美食加盟店的期间获得资金。创业者如果筹不到足够的创业资金,不仅“寸步难行”,而且还有可能导致你的美食加盟店品牌无法生存下去。因此,创业者必须正确地认识融资的重要性,想办法通过融资解决创业的资金问题。只有资金到位,并合理运用,创业者才有可能在尽可能短的时间内,取得良好的开局。创业者在筹措资金的过程中,要注意以下几个要点。
  
  1、筹资的原则
  
  美食加盟店业创业者的筹资方式是多种多样的,但以下几个原则必须注意。
  
  (1)资金利息低廉的原则
  
  以贷款方式筹措的资金是要支付利息的,利息低的融资较为理想,同时也要对贷款偿还期限的长短做详细研究。
  
  (2)确保筹措周转资金的原则
  
  餐厅经营者在筹措设备资金的同时,也要考虑到周转资金的筹措。
  
  (3)确保创业者个人有资金投人的原则
  
  虽然创业者在开办餐厅时可通过借贷的办法筹措资金,但为了确保资金周转的稳定性与顺利偿还借款,创业者最好投人不低于总投资20%-30%的资金。
  
  2、降低筹资成本
  
  美食加盟店业创业者通过多种方法筹集资金后,需要以利息、股息以及其他形式付出一定的代价,称之为筹资成本。利用不同资金来源的成本率在时间、空间、行业间的差别,选取较低成本资金来源,可以降低筹资成本。
  
  另外,还可以与关系密切的其他行业的商家或企业进行联合,通过转贷的方式获得利率低的贷款,这就是利用行业间利率差异降低筹资成本的办法。
  
  3、负债经营的利弊
  
  负债经营是一种“借鸡生蛋”的办法,有眼光、有魄力的经营者都不害怕借钱经营,因为他们有把握经过营业运作偿还贷款和利息,并获得一定的利润。借债固然有其好处,但也存在弊端。借债要本利归还,所以在借贷前要考虑风险,设定借贷额度。例如,确定借贷占投资额的百分比,比率最多不能超过五成,另外,每月要付的利息最好能从收人中扣除,不必动用积蓄或其他资金。
  
  考虑到以上各种因素后,就要小心处理借贷问题,在适当时期采取适当的办法借贷是非常重要的。
  
  店面是美食加盟店业经营运作的基本条件,也是餐厅进行生产经营的必备条件。餐厅地理位置选择好了,也就成功了一半,地理位置的好坏直接决定着餐厅的经营效果和成败。总的来讲,餐厅选址要考虑的因素很多,但是主要涉及以下几个方面。
  
  1、周边环境特性
  
  餐厅的周边环境特性将直接影响餐厅的经营,创业者要根据自己餐厅的定位,到相应的商业区、商务区、工业区、大学区、娱乐区或住宅区等不同特性的区域去寻找店面,总之要让周边的环境适合餐厅的定位及氛围。
  
  2、交通情况
  
  交通情况是餐厅所在区域的道路通行及人流量情况,因为它意味着潜在客源及其用餐的方便程度。开餐厅的地点必须要选在交通便利、进车停车方便安全的地方。选址即便远些,只要交通便利,也会顾客盈门。
  
  3、区域规划情况
  
  餐厅选址时,还要注意了解的一个重要情况,就是要确认该区域近期是否有拆迁和重建的规划,待确认没有以后,再确定店址。如果未加充分调查就盲目上马,就有可能遇到上述情况,这将会给餐厅带来极大的损失。
  
  案例:韩超想了很久,终于下定决心开一家餐厅,他寻找了很多地方都没有找到合适的店面。有一天,他无意中发现一个商贸中心下面有一家餐厅要转让,价格也不高,这让他喜出望外,于是就直接盘了下来。结果不到半年,根据当地的市政规划,该餐厅门前的道路要进行加宽扩建,而韩超的餐厅所在的商贸中心也在拆迁之列。此时,韩超悔不当初,恨自己不该那么不经详细了解就草率做出了决定。因此,在确定餐厅位置之前,一定要向有关部门进行咨询,看所在区域近期是否有规划或拆迁活动。
  
  4、地区经济背景
  
  要充分了解店面所在区域内的经济发展形势,特别是商业发展速度及规划情况,这将对餐厅的发展前景产生很大的影响。
  
  5、店面价格
  
  在考虑店面价格的时候,要把握一个原则,那就是要在自己能够承受的前提下,选择最繁华、客流量最多的位置作为店址。对于美食加盟店业这些直接面对最终消费者的行业来说,店面所处的地段是极其重要的。当然,好的地段价格必然会高,但是要看到这种地方的投资回报也高。
  
  6、竞争程度
  
  所在区域的竞争程度,是指店面所在区域内同行竞争对手的数量及美食加盟店店的容纳量,通过对竞争程度的了解,可以判断出该区域的美食加盟店业是否已经饱和,进而再进行下一步的决策。竞争不太激烈的区域应该果断地进人,而竞争太过激烈的地段则应该理智地放弃。
  
  7、市政配套设施和服务
  
  市政配套设施包括美食加盟店经营所必须具备的能源供应,如水、电、燃气、下水设施、周边道路和建筑的建设与绿化、垃圾处理设施、通信设施、消防设施等。此外,市政服务包括与上述设施有关的服务和环卫、环保、治安等情况。这些因素决定着餐厅周围是否具有一个良好的社区环境。

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