美食加盟连锁店的经营技巧

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美食加盟连锁店的经营技巧

  • zhaoyong | 2016-08-31 12:19:31
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  为什么同样是开美食加盟店,卖的东西一样,品牌也一样,别人的生意就做得好呢?相信不少人会有这样的疑问。下面,我们用一个美食加盟店的成功案例开始分析,也许对于正在经营美食加盟店的你会有所帮助。
  
  案例:最近两个月,我接连去了一家餐馆四次,这是家做干锅菜的美食加盟店。
  
  第一次,我是和女朋友逛街。累了就找个地方吃饭,她喜欢吃干锅,就找了一家。走进去一看,店有个四十平方米的样子,不算小也不大,里面很热闹,位置几乎满了,我们2个还是临时找到位置的,生意真的很火!我们坐着在那里等我们干锅,老板在门口继续招揽客人,热情洋溢的表情,客户走的时候还和客户说2句,具体因为隔得远,闹得很,没听清楚。有个细节让人对老板刮目相看哦,客人要豆浆的时候,店里的服务员是走过来的,而这个老板是小跑步过来的,送过来的时候还说一句:“不好意思,久等了。”
  
  菜没等多久,口味也不错,女朋友吃得满开心的,当然对这家的菜满意度也是觉得不错的,重庆吃饭的朋友都知道吧,一般吃饭老板都是给客户提供免费(因为茶便宜嘛),但是这家店是提供的免费鲜豆浆(可见老板这边比较用心)。这顿饭吃得挺满意的,走的时候算帐,一共32元,我给了老板100,老板补了我70热情的说:“没招待好,慢走,下次来照顾生意!”我笑着说了句:“老板你挺会做生意的哈?”老板说:“来我们这里的大多都是回头客哈。”
  
  后来我还给我朋友推荐去这家店吃了几次,大家对这家美食加盟店的服务各方面都挺满意的!
  
  案例分析:
  
  a,宣传推广:热情吆喝,吸引更多的人去关注
  
  总的来说,我们做自己的产品信息宣传效果越好,公司的暴光量和企业的品牌效果也就越好,带来的产品的效益也就会越来越多。
  
  b,特色菜品开发
  
  我们无论自己的企业做什么样的行业,卖什么样的产品,产品的特色这点一定要注重,产品的性能直接决定了产品的用途,用途越广的产品肯定市场也是越大的,市场越大商机也就越大,也就更容易形成高的销售额!
  
  c,提供免费豆浆
  
  我们做美食加盟店的都知道,要创新,创新是走差异化路线的一种,别的店用廉价茶,老板用口味不错的豆浆,这事情很简单,但可见老板对客户的用心。我们做自己的产品,给客户提供更多的方便和应用,增加产品的增值性服务,我觉得这也是未来产品创新的一种趋势把。产品要创新,不是件容易的事,要多想,多思考,多调查,从产品的性能开发结合市场客户的信息反馈相结合出发
  
  d,服务:老板走的时候的言语和行为
  
  2块钱的优惠,招来一个老客户不是很划算吗?老板抓住了客户的心,给了客户去他店的理由:“老板做生意很实惠!”给客户说的那番话,或许是老板精心想过的,但是可见老板用心,让客户再一次感受到店的服务和热情。
  
  做生意,就是卖产品。都需要售后服务,我们把服务做好了。多用些时间在产品和售后服务上。时刻为客户着想,就能赢得客户的赞赏,我们用真诚服务赢得了客户的心。当然不愁我们的美食加盟店生意做不好了。

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