一碗一丝不苟的龙虾饭

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一碗一丝不苟的龙虾饭

  • zhaoyong | 2016-09-30 14:04:45
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  淄博亚米餐饮管理有限公司旗下的【蝦米东西龙虾饭】于2015年创立于山东淄博,致力于打造独一无二的【龙虾饭】外卖品牌。目前,总部在淄博,并在各省市地区有数十家合作店。
  
  【蝦米东西龙虾饭】并非只做龙虾,但是做龙虾一丝一毫都不愿大意。对于小龙虾口味的把控,最主要来源于料。最忌讳同一种料来回重复利用,浪费食材本身的差异,也让菜品整体降低辨识度。
   
  小龙虾选自江苏盱眙,盱眙龙虾不仅开食早、长得快、个头大,品质好,肌肉洁白细嫩,味道鲜美,而且高蛋白,低脂肪,微量营养素含量丰富。选择最好的,是我们一直坚持的原则,处理后的小龙虾虾肉,晶莹剔透,看着就安心。
  
  干净的清水虾添秘制料高温烹煮,虾肉粉白Q弹,有层次感的和麻辣花椒融合,辣味很有回味感,巴不得连汁水都吸允掉。麻辣口也并没有辣到没法忍,辣是天然辣椒的那种饱含层次感的刺激,香与辣并存,辣中回甘,复杂的口味回味无穷。一餐一饮,老板的实在都在食材上,一点一滴都透露着不断的惊喜。
  
  目前,共推出盖饭品种16款,不同口味和类别的盖饭均被市场所欢迎。创出半年开业10家店,无一店亏损的业界奇迹。
  
  1/N
  

 
  招牌,来自美国的龙虾饭——配了40余颗虾,每粒都剥壳去虾线,浸在浓郁香气的汤汁里,推荐用汤汁拌饭,一口一个虾、龙虾肉质饱满鲜嫩,稚嫩爽口,米饭裹满香浓汁水,软糯鲜香,满足感不要太强。
  
  2/N
  

 
  超级正宗卤肉饭——来自台湾阿麽的真传秘方,手切肉粒儿和香菇必然是极好的,小火熬煮8 小时方才出锅备用。肉软烂浓香,入口绵软,不腻口。再搭配一整颗卤蛋,两口吞掉一颗蛋不要太过瘾!
  
  3/N
  

 
  无敌鲍鱼君盖饭——甄选深海贝类之王鲍鱼,乡村黑猪仔排骨陪伴左右,再佐以野生菌首领松茸,落豆豉鲜椒等纯粹香料,老火高汤,十二时辰方能成品!
  
  4/N
  

 
  黑胡椒牛柳盖浇饭——选用上等的牛里脊,肉质鲜嫩可口,配上洋葱、青红椒点缀,佐以微辣的黑椒汁,一口吃下去鲜嫩无比,口味醇鲜,汁浓味厚,回味无穷。
  
  5/N
  

 
  有点黄的咖喱牛腩饭——觉得很奇怪啊,就是有时候会突然间冒出一种想法:阿,好想吃咖喱啊!然后就一定要吃到才安心(ღ˘⌣˘ღ)我保证搅一搅吃到饭盒像是刷过一样。
  
  6/N
  

 
  失传已久的宫保鸡丁饭——严格按照最传统的方式烹饪,不像常见到的豆瓣酱调味,放很多黄瓜丁胡萝卜和大葱。保证食材饱满的同时,我们是燃汁,考验的是厨师火候调味点寸之间的拿捏。
  
  7/N
  

 
  爱吃树菇的土匪鸭饭——树菇和细腻的鸭肉真是绝配啊!怎么茶树菇这么好吃还不挑三拣四的菇,又能炖汤又能炒菜,满满鲜味还不抢主菜的风头,真是个好菜,做菜能做到茶树菇这样就好啦。
  
  8/N
  

 
  超难搞的三杯鸡饭——严格按照传统工艺,采用黄金比例1:1:1。猪油一杯,米酒一杯,酱油一杯!不管市场上别家是怎么用调料包做出这道菜的,味道可能一样,但我深信古法配方,是在等懂它的人。
  
  我喜欢这种奇妙的巧合,并称之为小确幸,生活之中常常也出现这样的好心情,比方说陪你电影时记得买个小甜筒,每当这个时候一种狡黠的窃喜就涌上心头。比如门外嘈嘈杂杂的三轮车小摊儿上卖着儿时的小画书,坐在邻桌的漂亮女孩儿,以及同行朋友那件鲜艳而骚气的红色衬衫。吃外卖同样很幸福,吃蝦米东西同样很幸福,因为我们做每道菜心想的是做给爱的人。
  
  作为工作餐拯救者的存在,不管哪种饭的套餐,都搭配有两种蔬菜,腰果和鸡蛋,营养搭配合理,目前的菜品并不多,但样样精品,怎么点餐都不会出错。
  
  随着现代餐饮业的发展,富含个性的餐饮越来越受到年轻人的喜爱。【蝦米东西龙虾饭】敏锐的捕捉到了这个产业发展的动向,一方面是坚持品质的保证,另一方面则是坚持新品的创意研发。【蝦米东西龙虾饭】的主要目标客户群为15-35岁的年轻人,销售的菜品在传统制作工艺基础上进行创新,受到众多80、90甚至00后年轻一代客户的青睐。
  
  与目前市场一些连锁公司不同的是,淄博亚米餐饮管理有限公司先发展直营店再进行连锁合作,从直营店中积累经验,把磨难留给自己,把经验和成功带给合作商,最大限度的保障了合作商上手快、实战强、成功率高。
  
  【蝦米东西龙虾饭】品牌创立至今,品牌人气高涨,每日的出品数量供不应求,一个月的时间,便成为了当地外卖销量第一的位置,三个月的时间,营业额便突破百万。
  
  为了开拓更广阔的外卖餐饮市场,持久的发展品牌力量,我们决定,开放本地及外地市场的加盟与合作,期望找到志同道合的个人或企业,共赢未来!
 
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