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原创 这个国民美食,让加盟老板月入25000!

2017-12-01 16:20:37 字号:
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一年前,山西的刘女士还在经营自己的化妆品生意。生意虽说做的不错,但作为“吃货”的她,内心却始终有个餐饮梦。
 
做什么品牌好呢?自己手里的预算够不够?没有餐饮行业经验行不行?等等一大堆问题,始终在刘女士的脑海里像冒泡一样不停涌出。带着这些困惑,刘女士就像个创业小白一样,开始留意寻找能够符合自己条件的餐饮项目。
  
 
勾魂凉皮开启一段不解之缘
  
在一次和朋友的聊天中,刘女士听说到了“勾魂凉皮”。起初还以为“勾魂”二字是朋友开的玩笑,便没有很在意。
  
时间一晃几个月,在一个夏天,刘女士出差到北京,炎热的酷暑让她每天为选择吃什么而发了愁。正在街边徘徊的她,看到一家店十分热闹,透过店面玻璃望进去,还有人在等位就餐。刘女士好奇的抬头看了一眼门头——“勾魂凉皮”四个字映入眼帘。
  
怎么那么熟悉,好像听谁说起过?刘女士心里嘀咕起来,还没等想起来,她的脚步已经不自觉的迈进了店里。
 
  
“都说陕西的凉皮最正宗,开在北京的凉皮店能好吃吗”刘女士带着疑惑,尝了一口。这一口下去,刘女士自己也没有想到,自己将与勾魂凉皮开启一段不解之缘。
 
  
回到山西的她,虽然工作繁忙,但始终没有忘记那个味道,于是一个大胆的想法萌生出来——做个凉皮生意!
  
一向说到做到的她,开始在网上查找勾魂凉皮资料。经了解发现,勾魂凉皮源自陕西,创始人周博是个地地道道的陕西汉子。曾是一名军人的他,退伍后用十余年的时间在餐饮行业摸爬滚打,最终运用自己多年总结的商业市场经验,于2012年创立了“勾魂凉皮”。
  
周博曾说“学会下一次进步,是做大自己的有效法则。因此,千万不要让自己睡在已有的成功温床上。”这对于已有自己一番事业的刘女士来说,无非不是一种“刺激”,让她更加坚定了要做勾魂凉皮。
  
  
总部的运营支持让她加盟不后悔
  
但凡成功的商人多是敢于冒险的人,这一点在丝毫没有餐饮经验的刘女士身上体现的淋漓尽致。但大胆的决策并不是蛮干,刘女士在加盟勾魂凉皮前做了很多的准备工作,总结为两点也是适用于多数创业者的定律:
  
1.想当老板就要学会发现市场需求
  
2.开店前一定要深入细致进行市场调研
  
一般分析自己想要选择的项目是否有前景,主要可以通过三个方面来判断:现状、市场、优势。
  
透过这三方面,刘女士发现,勾魂凉皮已经营了五年,目前已在全国开设直营店4家,加盟店近50家。之所以被大众所接受,因为凉皮本身就是我国的传统小吃,价格亲民、口味独特,可以称得上是“国民小吃”,市场前景被看好。
  
就投资优势来看,勾魂凉皮产品本身自带民族特色属性,投资成本相对较小,因大众对凉皮有熟悉的认知,所以接纳和包容性很强。对投资者来说,勾魂凉皮上手快,易操作,学习成本大大降低。不乏是创业投资的好选择。
 
  
据专业项目评估师分析,以一个100㎡的勾魂凉皮店面为例,基本投资15万起,月利润在22000元左右。
  
做凉皮生意,一定有人会有一个顾虑,就是凉皮夏天受欢迎,冬天是不是就不好卖了。其实这些顾虑,勾魂凉皮总部早就替加盟商想到了。通过了解发现,除了凉皮以外,产品中还有腊汁肉夹馍等多种丰富产品,免除加盟商对于季节性限制的顾虑。
  
俗话说,民以食为天,开家赚钱的餐饮店,要选择拥有一定经营经验的品牌做加盟,要靠强大的运营体系做支撑。店面只有足够的规范、流程化、标准化,才可以产生持续的利润。
  
据刘女士介绍,她开店前已经看好了心仪的店铺,但是勾魂凉皮总部还是委派了专业团队对其所选的店铺商圈进行了详细的市场调查,主要分析该位置周边的人流量及消费情况,最后做出可行性的市场分析。而且在店面设计上,勾魂凉皮总部还对刘女士的店铺进行了整体的设计规划,为新店内的桌椅摆放做科学布局,从而保障了加盟商的利润最大化。
  
很多没有经营过或初期经营餐饮项目的人会有一个最大的难题,就是设备采购如何有效的支配和利用。在采购预算方面,勾魂凉皮总部则根据新店投资营业需求以及店面面积,为刘女士提供了一套和其相匹配的设备采购预算方案。
  
除此之外,勾魂凉皮总部还在店铺推广、区域保护、原材料配送等方面,对刘女士进行了相应的配套支持。
 
  
如今,刘女士已经加盟勾魂凉皮一年多了。回忆起来,她说:“与勾魂凉皮的合作,冥冥之中自有安排似的。它投入小,易学易会易上手,这些条件很好很吸引我。这样的结合,也让我收获很多,现在回头来看,原来的辛苦付出都是值得的。”
 
 

原创文章,作者:小仙女。转载或内容合作请加微信:tcsdjmw,违规转载法律必究。
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