专访重庆“市井火锅”:嘉陵巷自己的火锅之道

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timg (1).jpg近年来,随着短视频和自媒体的崛起,重庆山水之城的特色被最大程度的挖掘和传播,仿佛如璞玉一般发掘被雕琢。引得越来越多的游客到访重庆,而人流红利的激增,也刺激着餐饮住宿业的红火,火锅之都也再次推向全世界。

专访重庆“市井火锅”:嘉陵巷市井火锅

据调查了解到,重庆许多非都市旅游区、网红打卡区的餐饮依然未能享受重庆魅力所带来的流量红利,作为重庆的三大名片之一的火锅,很多店依然还是定位于“只做500米范围,10分钟车程内的生意”的社区配套餐饮这样想法,不温不火,不疾不徐的,或许是坚信着“店大靠走,店小靠守”的初心吧。

嘉陵巷市井火锅守住“初心”,大步走向全国!

重庆火锅已经点燃全世界,火锅的种类也日趋多样化,大家越来越喜欢吃火锅,对火锅的需求日益旺盛,火锅行业市场前景一片光明。但是重庆火锅却一直深受过油过辣以及食品安全的质疑和困扰,业内对当前重庆火锅虽依然对外自信满满,有远见的火锅从业者也在反思和寻求突破。

嘉陵巷市井火锅承诺——一次性锅底!

重庆火锅不是只给重庆人吃的

重庆火锅应该看得更远

火锅是一种很包容的餐饮形式,可以说是,天下一切食材皆可烫火锅。重庆人爱吃火锅,是一种刚需,是一种情怀,更是一种文化。在重庆地界做3200万重庆人的生意。市场肯定是有的,但是只用火锅来做3200人的生意,从重庆近3万家火锅店中脱颖而出也是相当困难和激烈的。

而重庆火锅想走得更远,只在重庆做火锅,只做给当地人吃,是远远不够的。当下很多重庆本土火锅店仍旧以将火锅味道作为第一要务、核心竞争力,甚至有的或许只剩下“唯一竞争力”,而忽略了创新……

嘉陵巷市井火锅

小投资,易操作,全新模式

产品多,品类齐,全新标准

人才优,专业强,全新运营

嘉陵巷市井火锅丰富菜品怀旧装修,消费有“享头”!

当下,随着人们生活水平的提高,人们消费对价廉物美的需求越来越高,餐饮店提供食物本身已经不再是决定顾客进店消费的唯一因素,不仅自己要吃得好,宴请聚会中的每一个人也吃得好,体验好,现在对于新一代的年轻人,最最重要的还要加一条“物有所值”。

嘉陵巷市井火锅不仅吃的让人回味,服务和环境也很令人怀旧,一桌一椅,一灯一饰,均为80年代风格,无时无刻的散发出儿时的回忆,非常适合各种家庭聚会,工薪消费。

为此,嘉陵巷市井火锅不仅在装修上简洁、怀旧的装修风格,这在酷热的现代化都市——重庆,无疑是一道亮丽的风景线,再加上传统老火锅口味和亲民消费……这都给吃上一顿火锅附加了很多的意义和体验。

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