2019年中华节气菜(西南区)品鉴会成功举办 !

分享

酷道喜茶加盟

中国加盟网  > 餐饮品牌动态 >正文

2019年中华节气菜(西南区)品鉴会成功举办 !

  • 原创 木子李 | 2019-09-30 10:01:15
  • 0

近日,由世界中餐业联合会、益海嘉里餐饮发展联合主办,中国华夏文化遗产基金会中华饮食文化专项基金协办的“2019中华节气菜(西南区)品鉴会”在四川省资阳市成功举办。

二十四节气是中国人的发明,它体现了中国人尊重自然、顺应自然规律和适应可持续发展的理念,彰显出中国人对自然界认知的独特性及其实践活动的丰富性。2016年11月30日,“二十四节气”正式被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

中华二十四节气蕴含着文化之美,同时也孕育了中餐独特的美学。2018年,世界中餐业联合会提出“中华节气菜”概念,使“二十四节气”这一重要的文化遗产在当代社会文化生活中焕发出新活力。世界中餐业联合会在社会各方面,特别是益海嘉里餐饮发展的支持下,实施了一系列推进工作,用独特的方式传播中国饮食文化:一是出版了《中华美食哲学》书籍;二是于2019年4月在上海举行了中华节气菜大师SHOW(华东区);三是于2019年8月在黑龙江旅游发展大会餐饮文化展中设计了“中华节气菜(伊春食材展)”;四是《餐饮世界》杂志社推出《中华节气菜(特刊)》。

3.jpg

                  2019中华节气菜(西南区)品鉴会现场名厨

本次品鉴会是第二届世界川菜大会的品牌活动之一。川菜名厨们运用先进的设计理念、精湛的烹饪技艺和地道的食材,烹制出经典的“中华节气菜”美食,让优秀的中国特色饮食飘香世界。

                   2019中华节气菜(西南区)品鉴会菜品赏析

4.jpg

                                     低温银鳕鱼配糊辣汁

                        (出品人:成都徐记餐饮创始人徐孝洪)

5.jpg

                                                    一品珍香珍

                               (出品人:锦江宾馆行政副总厨蓝峰)

6.jpg

                                          鱼子酱麻香糯米樟

                                (出品人:成都名堂餐饮集团许凡)

7.jpg

                                                   芸豆绒花

                      (出品人:成都徐记餐饮产品设计经理乔兴)

本文系作者授权中国加盟网发表。如需转载请联系微信公众号中国加盟网(tcsdjmw)未经授权,不得转载。

0条评论

回复

120/120

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

智能安全检测

确定

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

举报

×

请先验证图形验证码

×

请先验证图形验证码

举报

举报

×

请先验证图形验证码