餐饮行业的市场竞争程度

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餐饮行业的市场竞争程度

  • | 2012-11-07 23:49:02
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  因为餐饮行业在市场上是不能缺少的。因此很多的投资者对于这个项目产生了兴趣。但是,对于创业者而言,在经营这个项目之前,创业者能正确的掌握了有关于餐饮行业的市场竞争程度,那么创业者在经营这个项目时才会更加得心应手的。接下来,中国连锁网就针对于餐饮行业的市场竞争程度做出了以下分析。
  
  对于竞争的评估可以分为两个不同的部分来考虑。提供同种类型食品服务的餐厅可能会导致直接的竞争,这会被认为是消极的因素。间接的竞争包括提供不同菜品和不同服务的餐厅。在所选地点,任何一种形式的竞争都是值得考虑的,这可能意味着一个潜在的绝好地点,同样也可能会是一个很糟糕的地点。直接竞争未必会导致两败俱伤,相反还可能促进双方共同繁荣。竞争密度是指同行业和相关行业营业点的个数以及本区域内餐厅的总座位数,即生意是否过密。这体现了本区域内餐饮业的供求关系,是对竞争激烈程度的一种直接反映。通常是竞争越激烈利润越低,但这些分析在某种情况下也不是绝对的。例如,在洛杉矶附近的雷伊小船坞,聚集了30多家风味各异的餐厅,人们慢慢地把该地区看作就餐和娱乐的好去处,结果绝大多数餐厅生意都非常兴隆。在行业密集的地方,往往会出现商家吸引商家,人流吸引人流,形成一方繁荣的局面。但在这类地方办餐厅,各餐饮企业一定要有自己的风味特色,餐厅之间既要有竞争又要能互补,只有这样才能取得成功。
  
  由此可见,对于餐饮行业的创业者来说,在经营这个项目的时候,创业者只要是正确的掌握了这个项目的市场竞争程度,在经营这个项目时,抓住了这个项目的创业者优势就是有利于这个项目的发展哟!其实,对于餐饮行业的创业者来说,顺应了社会的发展趋势就是利于这个项目的成功有!
  
   

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