创业好项目 20平米开外婆九味鸭风味餐厅

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  据调查显示,现在每月全国有15%的餐馆关门歇业,主要原因就是原材料涨、房租涨和用工成本涨,除此之外还有选址不当,产品定位的问题。而原料、房租、人员工资这些都是经营者所不能控制的。外婆九味鸭招商部李经理认为,唯一的出路就是创新。作为餐馆经营者,应该考虑自己能够左右的。比如选择一些标准化的东西,用工成本自然就会降低。举例来说,外婆九味鸭几十种餐饮品种,但不需要大厨,纯傻瓜式操作,这个成本就会比搞个家常菜馆的用工成本低很多。此外,在保证就餐环境的同时,要尽可能做到规划布局合理,尽可能承租面积合适的物业,比如说,开家外婆九味鸭的风味餐厅,20平米就差不多了,这样房租成本也得到了控制。创业者,要想创业成功,节流和开源都很重要。
  
  此外,加盟的优势主要在于以下几个方面。以外婆九味鸭为例,项目有着巨大的行业前景。俗话说,“民以食为天”,餐饮行业市场潜力巨大,熟食亦然,都是居民的刚性需求。国家对食品安全监督规范的加强,更有利于该行业的发展。投资小、收益稳、易操作的特点使得此项目成为投资者的首选之一。其次,先进的经营理念。九味人认为,创业投资要勇于承担社会责任,以促进社会的正能量发展为目标。第三,成熟的经营模式。鸭珍小食店和餐饮计划店的双模式运营,为业内独创,满足了各阶层投资者的投资需求。第四,优势的品牌形象。鲜亮的装修、整洁的店堂布置、多样化的营销手段,“生活有我更有味”的口碑深入人心。第五,强大的总部支持。依赖强大的管理团队,从选址到营销到培训的全程服务。第六,多渠道的特色产品。从鸭珍小食到餐饮计划,四五十种产品……
  
  值得指出的是,加盟不仅要学技术,更重要的在于学管理。李经理认为,目前加盟项目鱼龙混杂,部分加盟者也往往“自以为是”,在经营过程中耍些“小聪明”,要么“偷工减料”、“缺斤短两”,要么增加菜品、调整口味。久而久之,就会与总部要求发生偏差。在李经理看来,如果加盟者只是想学点技术,就没有必要来加盟,加盟的本质是依靠总部摸索出来的一套成熟体系进行规范化运作,而不是贩卖技术或“秘方”。
  
   

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