中式餐饮加盟项目如何做好市场宣传

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中式餐饮加盟项目如何做好市场宣传

  • jmw_666 | 2014-08-28 15:01:07
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    一提起餐饮,人们第一时间就会想起肯德基、麦当劳、必胜客等等餐饮加盟店,想到炸鸡排、汉堡包、可乐等等。那么在如今快节奏的生活,开一家中式餐饮加盟店会不会好做呢?怎么经营才能做好呢?

    近年来,中式餐饮经过了近十年的学习,引进了西式餐饮的经营管理技术以及理念和加工手段,开始活跃起来,羽翅渐丰,开始尝试着烹饪标准化,厨房工厂化,经营连锁化、规模化。其中以郑州“红高粱”、北京“香妃鸡”、上海“荣华鸡”较著名,其他还有一些中式餐饮店,也在逐步跟进。

    “餐饮”这个词本身就具有三层含义:第一,它是指方便快捷的食品;第二,它是指一种快速的进餐方式;第三,它是指一种餐饮的经营模式。

    世界上第一家餐饮店是1885年在美国纽约出现的。从那以后,餐饮业便在世界各国迅速发展,二战以后达到了高潮。如今世界著名的餐饮店如“肯德基”、“麦当劳”等,其连锁店已发展到了上万家,遍布在世界各地,年产值达数百亿美元。

    近年来,随着市场对餐饮需求的增加以及西式餐饮的影响,一些中式餐饮加盟店也相继出现了。由于经营中式餐饮具有投资规模小、资金回收快、运作相对简单等优点,故开中式餐饮加盟店已被许多中小投资者所看中。于是现在开中式餐饮店的人越来越多,中式餐饮店的队伍也越来越壮大。

    经营中式餐饮和经营西式餐饮有很大的区别。首先,中式餐饮和西式餐饮的品种有较大不同。对于中国人来说,西式餐饮仅仅是一种休闲食品,是不能当饭吃的,而中式餐饮却要解决顾客的吃饭问题;其次,西式餐饮都是机械化、批量化、标准化生产,而中式餐饮却因为品种的原因或受技术条件的限制,远远达不到这种水平;再则,西式餐饮目前已经步入高级和成熟的阶段,一般都是连锁经营,而中式餐饮才刚刚起步。由于受资金投入有限、技术水平有限、管理水平有限以及社会条件不成熟等因素制约,故目前多数还只能是单家独户地经营,现在就谈连锁似乎还为时尚早。

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