麻辣香锅餐饮加盟前景分析

分享

酷道喜茶加盟

中国加盟网 >如何选餐饮项目 >正文

麻辣香锅餐饮加盟前景分析

  • | 2014-09-01 23:01:22
  • 0

    

对于麻辣香锅很多人并不陌生,也有更多的人看好餐饮加盟麻辣香锅这个项目,那么,究竟麻辣香锅餐饮加盟如何呢?我们一起来了解一下吧。

    近年来,一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对麻辣香锅进行了整理与开发,使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作:原料上,扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多;味型上,融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点,突出了麻、辣、干、香的特点;辣味上,进一步细化,采用5-7级的分级方式,点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣,因人而异;功效上,在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材,具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。

    麻辣香锅,以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。主材料选用虾、蟹、田鸡、肥肠等,配上野山笋、青笋、腐竹、土豆等素菜,炒出麻辣干香味道,虾鲜、肠脆、肉嫩,笋片清香,腐竹因为事先炸过,可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加上本身的香味,混合起来,成就了“一锅香”。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加工,看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,尤以川西的“二荆条”为最佳,因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有“一锅红艳”之称。口味有点点辣、微微辣、爽口辣、麻辣、加麻加辣、重辣、特辣。餐饮加盟麻辣香锅多少钱?不同的品牌加盟费也是不一样的,感觉最好选择名气大,质量好的麻辣香锅做餐饮加盟,现在的麻辣香锅遍地都是,如果品牌选择不好,生意肯定会受影响的,建议多在市场了解一下。

    

本文系作者授权中国加盟网发表。如需转载请联系微信公众号中国加盟网(tcsdjmw)未经授权,不得转载。

0条评论

回复

120/120

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

举报

×

请先验证图形验证码

×

请先验证图形验证码

中国加盟展

举报

举报