西餐餐饮加盟店的厨房会议制度

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    西餐餐饮加盟店的优势是大家都能看见的,稳定发展的趋势让大家看见了更多精彩,西餐餐饮加盟店怎么才能更好的为你创造财富呢?对于投资者来说只有把握好了正确的运营方法,才能迎来最新的成功,想开一家生意很好的西餐餐饮加盟店,需要你去具备什么知识掌握什么技巧,现在就去了解吧!

    1、厨房根据需要,有必要计划召开各类会议:

    (1)卫生工作会:每周一次,主要内容有食品卫生、日常卫生、计划卫生;

    (2)生产工作会:每周一次,主要内容有储藏、职责、出品质量、菜品创新;

    (3)厨房纪律:每周一次,主要内容有考勤、考核情况、厨房纪律;

    (4)设备会议:每月一次,主要内容有设备使用、维护。

    (5)每日例会:主要内容有总结评价过去一日厨房情况,处理当日突发事件。

    (6)安全会议:每半月一次,主要是厨房的安全工作。

    (7)协调会议:每周一次,主要是相互交流、沟通。

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