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餐饮加盟|如何选择“双赢”的加盟项目?

2017-04-06 14:37:13 字号: 分享
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  面对餐饮加盟层出不穷的市场现状,加盟者们可以从以下几个方面进行理性分析。
 
  一、选择餐饮加盟项目,首先要确定其合法性。
 
  要选择餐饮加盟创业,一定要要对餐饮连锁特许商进行特许经营资质审查、投资加盟者应该向餐饮连锁特许商索要并审查其备案资料,以确定其合法性。
 
  二、对餐饮加盟连锁特许商的企业品牌知名度进行了解,在当地的情况,是否和宣传附合,是否真实。
 
  具有优秀品牌形象的餐饮加盟连锁特许商应必须具备如下四个特征:较突出的风味特色和较高的技术工艺含量;较大的辐射空间和较高的社会口碑;较长的传播历史和较多的文化内涵;较好的经济效益和较大的社会影响。
 
  三、从餐饮加盟品牌的发展时间,看其项目是否成熟。
 
  目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5~3年,其中投资回收期为8~18个月,成长期为18~28个月,而餐饮加盟连锁体系建立和完善期需要24个月。
 
  选择一个时间长的餐饮项目,在一定程度上更有保证。但这也并非绝对,一般情况为:探索阶段店数为1~10个;成长阶段为11~40个,这个时期,面临的风险最大;初步成熟阶段为41~100个;完全成熟阶段则在100个以上。餐饮连锁特许商发展越成熟,投资者承担的风险就越会降低。
 
  四、考察餐饮加盟项目的管理体系。
 
  具体可从以下方面评价:是否有健全的财务管理系统,完善的人力资源管理体系,新产品研发与创新能力,完善的物流配送系统,整体营运管理与督导体系,以及高明、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。
 
  五、考察加盟支持和加盟服务
 
  良好的支持应有:1、地区市场商圈选择。2、人员配备与招募;3、地区市场产品定位与地域性产品开发;4、业前培训;5、开业准备,以及加盟项目经营过程中的后续服务等。
 
  总结来说,餐饮加盟是一个餐饮连锁里永恒的话题,有人热衷于加盟;有人把加盟作为发展路上的一块基石,有人把加盟作为牟利圈钱的利器。
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