火锅店里呼“麻将”

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火锅店里呼“麻将”

  • 郭风龙 | 2009-08-28 15:21:00
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    “三条、四万、七筒”,当此起彼伏的“叫牌”声不绝于耳时,你别以为自己是进了麻将馆,其实是客人在重庆永川一家火锅店里就餐时对服务生的称呼。这是为什么?

 

    在这家新开张不久的火锅店里,穿梭其间的服务生工作服背后都印着各种“麻将”图案,既有条子,又有万子,一张重复的花色也看不到。如果顾客想招呼哪位服务员,直接喊他身上的麻将牌花色就行。谈到让服务生穿上麻将牌工作服的初衷,店老板张先生解释说,以前顾客需要服务时只能喊“服务员”,而店里服务生又多,大家不知道是在叫谁,因而造成了许多不便。如果制作牌或服务牌别在胸前,也不容易看清楚,因此他就想到这个麻将服的办法。

 

    “店里的服务生穿上这种麻将服,每个花色对应一个服务员,顾客叫到哪个花色,服务生就能应声而到,客人都说服务质量明显提高了。火锅店从开业到现在每天生意都很好,来用餐还要提前订位子。”张先生得意地说。

 

     从商业角度来讲,火锅店让员工穿上这种衣服,体现了一种特色,一种异化思路。既能提高服务质量,又能激发顾客的兴趣,确实是一个好点子。

 

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