成都火锅大比拼

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成都火锅大比拼

  • 徐钦华 | 2010-09-08 11:01:00
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  成都火锅大比拼

 

  粑子火锅

 

  知名度:★★★★

 

  美誉度:★★★

 

  价格指数:★★★

 

  发展潜力指数:★★★

 

  简介:粑子火锅是由创始人王家兴先生亲自探索,大胆实践,锐意改进,推陈出新而创造的,是众火锅中率先获得国家商标局认可颁证的饮食名品之一。火锅在中华饮食行业中分为南、北风味,红、白汤料等。该火锅属南派风味,红、白汤料皆有。特选红汤,精选原材料,全牛油,辣而不燥,汤汁浓香红亮。

 

  亮点: 南派红白火锅

 

  蓉城老妈

 

  知名度:★★

 

  美誉度:★★

 

  价格指数:★★

 

  发展潜力指数:★★★

 

  简介:蓉城老妈源于成都市半边桥的“老妈火锅“,后迁至东通顺街,曾改名为“小关庙老妈火锅“,现企业发展已具相当规模,故更名蓉城老妈火锅。创业至今已有十余载,蓉城老妈以其独特的经营方式和绝妙的火锅口味,独领川味火锅潮流而扬名海内外,曾先后被授予四川名优火锅,中国名火锅等殊荣。

 

  重庆秦妈老火锅

 

  知名度:★★★

  美誉度:★★

  价格指数:★★

  发展潜力指数:★★★

  简介:重庆秦妈老火锅可是重庆老字号的火锅酒店,其底锅汤鲜味美、用料考究、油而不腻且易于消化。三百多种菜品任你选,任你吃。新开业的大厅装修典雅宜人,仿乡村建筑的土灶更加别有风味,可容纳100多人用餐。重庆的秦妈在成都有2家店,做的确实不太好。

 

  亮点:鲜墨鱼仔、生扣鹅肠

 

       红天鹅火锅

 

  知名度:★★

 

  美誉度:★★

 

  价格指数:★★

 

  发展潜力指数:★★

 

  简介:红天鹅火锅,已成为广大消费者认可喜爱的品牌;在2000年10月“四川省首届川菜名店、名师、名菜(点)”认定活动中,被四川省人民政府财贸办、省流通行业办、省烹饪协会评定为“四川餐饮名店“企业。红天鹅“金龟鲍鱼火锅”也被评为“中国名火锅”。在此基础上红天鹅又精心研制成功火锅精粹——“金龟三黄鸡煲。

 

  亮点:土鲢鱼火锅、野生岩板鱼火锅、金龟三黄鸡煲鲍

 

  赖皮鱼冷火锅

 

  知名度:★★★

 

  美誉度:★★

 

  价格指数:★★

 

  发展潜力指数:★★

 

  简介:曾经风光无限的赖皮鱼冷火锅赖皮鱼特色风味火锅,70年代发展于长江之滨的万县,其创始人系长江流域打鱼船上的渔民。在渔船上长期煮食鲜鱼的过程中,逐渐形成了自己独特的烹鱼方法和口味,一直流传至今。1996年,一位赖姓食客在品尝了该鱼后,被其鲜、香、嫩所吸引,潜心研制,遂将其改良以适应现代人的口味。

 

  亮点:赖皮鱼特色风味火锅

 

  愚头记

 

  知名度:★★★

 

  美誉度:★★

 

  价格指数:★★

 

  发展潜力指数:★★

 

  简介:愚头记餐饮连锁管理有限公司是经成都市有关部门批准成立的一家现代餐饮企业。公司主要经营冷锅鱼火锅及系列产品的开发,自2002年11月8日开业以来,已陆续获得“中国烹饪协会团体会员”、“全国绿色餐饮企业”、“四川省特色风味火锅”等荣誉,现拥有沙湾店、绵竹店、正府街旗舰店三家分店。

 

  亮点:精品鱼头、三鲜丸子

 

  谭英雄火锅

 

  知名度:★★★

 

  美誉度:★★

 

  价格指数:★★

 

  发展潜力指数:★★★

 

  简介:重庆谭英雄火锅连锁有限公司是一家致力于重庆火锅研发、推广的专业性餐饮企业。公司以弘扬巴渝餐饮文化为已任,立足长远,倾力打造旗下“谭英雄”鱼头火锅品牌。公司自2000年成立以来,已开办“谭英雄”鱼头火锅连锁分店近50家,2002年年产值达8000万元,先后获得“餐饮名

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