女性主题餐厅成餐饮投资新方向

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女性主题餐厅成餐饮投资新方向

  • 潘文飞 | 2011-06-09 15:19:00
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  近年来,各式各样的概念餐厅应运而生,也成为餐饮行业中发展方向之一。而其中最具特色的当数针对女性消费者的女性餐厅了,而这类餐厅最大的特点就是用时尚加梦幻般的装修来抓住女性食客们的眼球。在这个餐饮市场不断细分的当下,女性主题餐厅的投资前景越来越明朗。

 

  据了解,餐饮业是女性投资的重点行业,特别是近年来频频出现女性在餐饮业投资成功的案例,味千拉面、俏江南、陶然居、乡村基的掌门人都是女性,给女性投资加盟餐饮业增强了信心。前些年,女性餐饮加盟店如昙花一现,给女性创业带来了压力。对于“女性餐厅”这一新生事物,人们看法不一。尽管褒贬皆有,但绝大多数人对此持肯定态度。女性餐厅的诞生还是能获得大众的支持与欢迎的。餐厅能否经营得好,关键是看能否抓准女性的消费心态。

 

  女性尤其是白领女性,对于就餐环境的要求一旦得到满足,就能表现出很强的消费欲望。以此为由头,还可以拉动更多的男士消费。尤其近年来,“美丽经济”不断翻新花样,但少数人的点子不正,没有显示出对女性起码的尊重。而女性餐厅大多以女性视角设计,走特色餐厅路线,虽然只是餐饮加盟商家的营销策略,但总比那种把女性物化的所谓“创意”让人感到舒服。

 

  不过,女性餐厅将男性顾客拒之门外,乃是一种另类促销法,只不过是营销策略而已。因为,一个餐馆为某一特定消费群体提供专门服务并不稀奇。

 

  专家分析认为,女性能接受食物味道好但量少的餐馆,而男性则更希望菜量能与菜价相符合。同理,在SPA馆,女性通常喜欢享受美体以及精油按摩,而男子往往满足于洗个桑拿浴。在针对女性市场的商业领域,打着“女性专用”招牌的确更容易盈利。许多女性也许会因为被男性注视而感到不自在,因而拒绝进入普通的餐厅或SPA馆,而女性专用的那些设施无疑成为她们最佳选择。正所谓“女人的钱比男人的钱好赚”,这大概就是越来越多商人愿意专门为女性提供服务的原因。

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